{"id":76630,"date":"2023-02-07T22:28:03","date_gmt":"2023-02-08T04:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/thebelizecollection.com\/don-tonitos-die-erste-restaurant-franchise-von-the-belize-collection\/"},"modified":"2026-05-05T08:26:45","modified_gmt":"2026-05-05T14:26:45","slug":"don-tonitos-die-erste-restaurant-franchise-von-the-belize-collection","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thebelizecollection.com\/de\/don-tonitos-die-erste-restaurant-franchise-von-the-belize-collection\/","title":{"rendered":"Don Tonito’s, die erste Restaurant-Franchise von The Belize Collection"},"content":{"rendered":"\n

Ein Hauch vertrauten Komforts in einem erstklassigen Reiseziel<\/strong><\/p>\n\n

Neapolitanische Pizza geh\u00f6rt wahrscheinlich nicht zu den Top f\u00fcnf Gerichten, die man bei einem Besuch in Belize probieren sollte, aber es w\u00e4re ein Fehler, sich das Projekt der Belize Collection mit diesem italienischen Klassiker entgehen zu lassen. Mit Standorten in jedem TBC-Resort gibt es jetzt noch weniger Gr\u00fcnde, sich ein St\u00fcck k\u00e4siger K\u00f6stlichkeit entgehen zu lassen. <\/p>\n\n

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Urspr\u00fcnglich exklusiv in The Rainforest Lodge at Sleeping Giant angesiedelt, war Don Tonito\u2019s (2019 er\u00f6ffnet) ein solcher Erfolg, dass Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Ian Lizarraga und der Executive Chef der Collection, Rahim Melendez, beschlossen, dass eine Expansion des Restaurants anstand. Im Jahr 2022 machten sie sich daran, genau das zu tun. Sie haben erfolgreich zwei neue Standorte in The Lodge at Jaguar Reef und im Umaya Resort entwickelt. <\/p>\n\n\n\n

Nun hat jedes Resort unter dem Banner von The Belize Collection etwas Vertrautes f\u00fcr Besucher, um die gehobene belizische K\u00fcche in unseren Signature-Restaurants, dem Grove House, dem Paddle House und dem Restaurante Laguna, zu erg\u00e4nzen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Die Erweiterung eines Restaurants zu einer Franchise bedeutet nat\u00fcrlich mehr als nur die Einrichtung derselben K\u00fcchen in einem neuen Gebiet. Sie erfordert auch die Schulung des Personals in der feinen Kunst des Pizzabackens. Chef Rahim \u00fcbernahm es pers\u00f6nlich, f\u00fcr dieses Vorhaben Personal aus den K\u00fcchen der Belize Collection zu rekrutieren. Mehrere der neuen K\u00f6che von Don Tonito’s hatten bescheidene Anf\u00e4nge als Sp\u00fcler bei The Belize Collection, bevor sie von Chef Rahim f\u00fcr ein wochenlanges Training handverlesen wurden. <\/p>\n\n\n\n

Chef Rahim sagt, er habe auf diese Weise rekrutiert, weil er glaubt, dass man, wenn man bereit ist, \u201eeinen Samen zu pflanzen, mit Sorgfalt gro\u00dfartige Ergebnisse erzielen kann\u201c. Seiner Meinung nach ist eine einfache Pizza nicht schwer zuzubereiten, aber sie mit einem hohen Ma\u00df an Exzellenz zu backen, erfordert w\u00e4hrend des gesamten Prozesses der Teigherstellung mit seiner Fermentation und der Sicherstellung, dass die \u00d6fen die richtige Temperatur halten, ein hohes Ma\u00df an Aufmerksamkeit.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Diese Liebe zum Detail war eine der Herausforderungen, die Chef Rahim und sein Team an den neuen Don Tonito’s Standorten am Strand bew\u00e4ltigen mussten. Zum Beispiel backt das urspr\u00fcngliche Restaurant im Regenwald seine Pizzen bei 700 Grad Fahrenheit. Aufgrund der Meeresbrise an den neuen Standorten musste Rahim die Temperaturen jedoch auf 750 Grad erh\u00f6hen, um die gleiche Qualit\u00e4t zu erreichen, die die Besucher erwarten. Obwohl Pizzen ihren Ursprung jenseits des Ozeans haben, ist die Verwendung von Holz\u00f6fen eine langj\u00e4hrige Tradition der belizischen K\u00f6che. Das lokal bezogene Holz verleiht der Pizza den Terroir des Juwels selbst. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Die Pizzen werden an allen drei Standorten aus denselben hochwertigen Zutaten hergestellt. Das verwendete Mehl ist eine proteinreiche Sorte, die von der ADM-M\u00fchle in Belize City speziell f\u00fcr The Belize Collection hergestellt wird. Diese Mischung erm\u00f6glicht es den Pizzen, eine Knusprigkeit, Elastizit\u00e4t und Erdigkeit zu erreichen, die von anderen Pizzab\u00e4ckern, die oft handels\u00fcbliche Mehlsorten verwenden, un\u00fcbertroffen ist. Die Hefe ist eine Sorte, die h\u00f6heren Temperaturen standh\u00e4lt als die, die typischerweise beim Kochen zu Hause verwendet wird, und somit der hohen Hitze der Don Tonito’s \u00d6fen widersteht. Zuletzt ist der verwendete K\u00e4se eine Sorte mit geringerem Fettgehalt im Vergleich zu lokalen Pendants, was die Fettigkeit der Pizza minimiert und ein Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen der Pizza erm\u00f6glicht. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mit \u00d6fen, die mit lokal bezogenen wilden Craboo-B\u00e4umen befeuert werden, besitzen die Pizzen von Don Tonito’s einen Geschmack, der in dem Land einzigartig ist. Chef Rahim ist stolz auf das, was The Belize Collection erreichen konnte. F\u00fcr Ian Lizarraga bekr\u00e4ftigt Don Tonito’s das Engagement von The Belize Collection f\u00fcr das, was sie so erfolgreich gemacht hat: die Bereitstellung belizischer Authentizit\u00e4t. Holen Sie sich ein St\u00fcck<\/a> bei Ihrer n\u00e4chsten Reise. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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