{"id":74738,"date":"2024-08-14T09:37:44","date_gmt":"2024-08-14T15:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/thebelizecollection.com\/cocktails-notre-crustace-prefere-recapitulatif-du-mini-lobster-fest-2024-du-jaguar-reef\/"},"modified":"2026-04-22T09:06:43","modified_gmt":"2026-04-22T15:06:43","slug":"cocktails-notre-crustace-prefere-recapitulatif-du-mini-lobster-fest-2024-du-jaguar-reef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thebelizecollection.com\/fr\/cocktails-notre-crustace-prefere-recapitulatif-du-mini-lobster-fest-2024-du-jaguar-reef\/","title":{"rendered":"Cocktails & notre crustac\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : r\u00e9capitulatif du Mini Lobster Fest 2024 du Jaguar Reef"},"content":{"rendered":"\t\t
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Il est<\/span> ind\u00e9niable que le homard est l’un des crustac\u00e9s les plus appr\u00e9ci\u00e9s du Belize. Aux c\u00f4t\u00e9s de favoris comme le Mango Fest et le Chocolate Festival, le Lobster Fest annuel du pays est l’un des<\/span><\/span> festivals<\/span><\/span> gastronomiques les plus <\/span>attendus<\/span> de l’ann\u00e9e. \u00c0 Hopkins, The Lodge at Jaguar Reef offre aux amateurs de homard une fa\u00e7on amusante et intimiste de se faire plaisir depuis quelques ann\u00e9es, et 2024 n’a pas fait exception. Le samedi 20<\/span><\/span> juillet<\/span><\/span>, le lodge a servi de toile de fond \u00e0 quelque chose de vraiment remarquable. Au cas o\u00f9 vous l’auriez manqu\u00e9, <\/span>voici<\/span> votre r\u00e9capitulatif du Mini Lobster Fest 2024 du Jaguar Reef.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un menu de homard \u00e9clectique et notre mini march\u00e9 artisanal<\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En plus de savourer des plats de homard gourmands (nous y reviendrons dans un instant), les participants au Mini Lobster Fest ont pu soutenir une vari\u00e9t\u00e9 de petites entreprises. Install\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur de The Paddle House, le march\u00e9 artisanal de cette ann\u00e9e pr\u00e9sentait un \u00e9ventail de produits, tous fabriqu\u00e9s localement et confectionn\u00e9s avec amour. <\/span> <\/span><\/p>

Parmi eux figuraient des bougies coul\u00e9es \u00e0 la main d’Amber’s Candle Co. et de Luminescent Luxuries ainsi que les bijoux signature en or 14 carats d’Astiana Jewelry. Pendant ce temps, le tr\u00e8s populaire Truly Turmeric du sud du Belize proposait sa p\u00e2te de curcuma signature. Les acheteurs ont \u00e9galement pu acqu\u00e9rir de magnifiques peintures sur verre de Soul Art, originaire de Belize City, et des boissons artisanales de Renegade Spirits, \u00e9tabli \u00e0 Hopkins m\u00eame. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un menu de homard \u00e9clectique et notre mini march\u00e9 artisanal<\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En plus de savourer des plats de homard gourmands (nous y reviendrons dans un instant), les participants au Mini Lobster Fest ont pu soutenir une vari\u00e9t\u00e9 de petites entreprises. Install\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur de The Paddle House, le march\u00e9 artisanal de cette ann\u00e9e pr\u00e9sentait un \u00e9ventail de produits, tous fabriqu\u00e9s localement et confectionn\u00e9s avec amour. <\/span> <\/span><\/p>

Parmi eux figuraient des bougies coul\u00e9es \u00e0 la main d’Amber’s Candle Co. et de Luminescent Luxuries ainsi que les bijoux signature en or 14 carats d’Astiana Jewelry. Pendant ce temps, le tr\u00e8s populaire Truly Turmeric du sud du Belize proposait sa p\u00e2te de curcuma signature. Les acheteurs ont \u00e9galement pu acqu\u00e9rir de magnifiques peintures sur verre de Soul Art, originaire de Belize City, et des boissons artisanales de Renegade Spirits, \u00e9tabli \u00e0 Hopkins m\u00eame. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour les gourmets, il n’y avait pas de p\u00e9nurie de d\u00e9lices \u00e0 choisir. Les options de notre grill au feu de bois allaient des queues de homard traditionnelles en brochettes \u00e0 des plats plus cr\u00e9atifs comme une queue de homard grill\u00e9e au <\/span>recado<\/span><\/i> rouge \u00e9pic\u00e9 et au habanero, gracieuset\u00e9 du Chef Rahim.<\/span> <\/span><\/p>

Au-del\u00e0 du grill, les amateurs de homard ont savour\u00e9 une vari\u00e9t\u00e9 de plats de rue sp\u00e9ciaux au homard qui fusionnaient magnifiquement le ma\u00efs (<\/span>masa)<\/span><\/i> avec le fruit de mer du moment. Des panades au homard (haricots rouges et chair de homard farcis dans une tortilla de ma\u00efs jaune et frits) aux <\/span>salbutes<\/span><\/i> (morceaux de homard saut\u00e9s servis sur une tortilla frite avec une salade de chou aux agrumes), chaque plat \u00e9tait con\u00e7u pour ravir.<\/span> <\/span><\/p>

Les participants au festival ont \u00e9galement pu profiter d’un r\u00e9pit face \u00e0 la chaleur estivale du Belize gr\u00e2ce \u00e0 une large s\u00e9lection de vins et de cocktails glac\u00e9s. Et en parlant de cocktails\u2026 <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pour les gourmets, il n’y avait pas de p\u00e9nurie de d\u00e9lices \u00e0 choisir. Les options de notre grill au feu de bois allaient des queues de homard traditionnelles en brochettes \u00e0 des plats plus cr\u00e9atifs comme une queue de homard grill\u00e9e au <\/span>recado<\/span><\/i> rouge \u00e9pic\u00e9 et au habanero, gracieuset\u00e9 du Chef Rahim.<\/span> <\/span><\/p>

Au-del\u00e0 du grill, les amateurs de homard ont savour\u00e9 une vari\u00e9t\u00e9 de plats de rue sp\u00e9ciaux au homard qui fusionnaient magnifiquement le ma\u00efs (<\/span>masa)<\/span><\/i> avec le fruit de mer du moment. Des panades au homard (haricots rouges et chair de homard farcis dans une tortilla de ma\u00efs jaune et frits) aux <\/span>salbutes<\/span><\/i> (morceaux de homard saut\u00e9s servis sur une tortilla frite avec une salade de chou aux agrumes), chaque plat \u00e9tait con\u00e7u pour ravir.<\/span> <\/span><\/p>

Les participants au festival ont \u00e9galement pu profiter d’un r\u00e9pit face \u00e0 la chaleur estivale du Belize gr\u00e2ce \u00e0 une large s\u00e9lection de vins et de cocktails glac\u00e9s. Et en parlant de cocktails\u2026 <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Couronnement du barman de l’ann\u00e9e 2024<\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le point culminant du Mini Lobster Fest du Jaguar Reef \u00e9tait, sans aucun doute, la grande finale de la Battle of the Bartenders 2024. Le lodge a servi de cadre \u00e0 une conclusion \u00e9pique d’une comp\u00e9tition palpitante. <\/span> <\/span><\/p>

Ce qui a commenc\u00e9 l’ann\u00e9e derni\u00e8re comme une activit\u00e9 amusante pour c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale du cocktail est devenu un \u00e9v\u00e9nement tr\u00e8s attendu ainsi qu’une porte d’entr\u00e9e vers un monde d’opportunit\u00e9s pour nos barmans de Belize Collection. En effet, le champion de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, Imer Mai d’Umaya Resort & Adventure, a particip\u00e9 \u00e0 (<\/span>et remport\u00e9<\/span><\/i>) la 5e Coupe nationale des barmans du Belize. Cela lui a permis de repr\u00e9senter le pays au Championnat panam\u00e9ricain de cocktails en R\u00e9publique dominicaine.<\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cette ann\u00e9e, la comp\u00e9tition Battle of the Bartenders pr\u00e9sentait un garde-manger enti\u00e8rement approvisionn\u00e9 en spiritueux gracieuset\u00e9 de notre sponsor Travellers Liquors. \u00c0 14h00, les barmans de trois \u00e9tablissements de Belize Collection (Rene du Rainforest Lodge at Sleeping Giant ; Jerry du Jaguar Reef ; et Mercedes d’Umaya) se sont affront\u00e9s lors de trois manches au total. <\/span> <\/span><\/p>

D’abord, ils ont cr\u00e9\u00e9 des cocktails en utilisant un ingr\u00e9dient myst\u00e8re sp\u00e9cial : le bacon. Et aussi peu conventionnels que soient les ingr\u00e9dients de cette ann\u00e9e, chaque barman a merveilleusement relev\u00e9 le d\u00e9fi. La manche de rapidit\u00e9 a suivi, durant laquelle les barmans avaient huit minutes pour pr\u00e9parer quatre boissons (une pi\u00f1a colada, un daiquiri \u00e0 l’horchata, un Negroni et un Moscow Mule). Pendant ce temps, la troisi\u00e8me manche \u2014 la manche du cocktail signature \u2014 a permis \u00e0 chaque concurrent de cr\u00e9er sa propre boisson sp\u00e9ciale en utilisant un ingr\u00e9dient signature de son choix. Ils devaient \u00e9galement nommer leur boisson et la pr\u00e9senter \u00e0 notre panel de trois juges avec une description d\u00e9taill\u00e9e. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cette ann\u00e9e, la comp\u00e9tition Battle of the Bartenders pr\u00e9sentait un garde-manger enti\u00e8rement approvisionn\u00e9 en spiritueux gracieuset\u00e9 de notre sponsor Travellers Liquors. \u00c0 14h00, les barmans de trois \u00e9tablissements de Belize Collection (Rene du Rainforest Lodge at Sleeping Giant ; Jerry du Jaguar Reef ; et Mercedes d’Umaya) se sont affront\u00e9s lors de trois manches au total. <\/span> <\/span><\/p>

D’abord, ils ont cr\u00e9\u00e9 des cocktails en utilisant un ingr\u00e9dient myst\u00e8re sp\u00e9cial : le bacon. Et aussi peu conventionnels que soient les ingr\u00e9dients de cette ann\u00e9e, chaque barman a merveilleusement relev\u00e9 le d\u00e9fi. La manche de rapidit\u00e9 a suivi, durant laquelle les barmans avaient huit minutes pour pr\u00e9parer quatre boissons (une pi\u00f1a colada, un daiquiri \u00e0 l’horchata, un Negroni et un Moscow Mule). Pendant ce temps, la troisi\u00e8me manche \u2014 la manche du cocktail signature \u2014 a permis \u00e0 chaque concurrent de cr\u00e9er sa propre boisson sp\u00e9ciale en utilisant un ingr\u00e9dient signature de son choix. Ils devaient \u00e9galement nommer leur boisson et la pr\u00e9senter \u00e0 notre panel de trois juges avec une description d\u00e9taill\u00e9e. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le panel d’experts en cocktails de cette ann\u00e9e comprenait le repr\u00e9sentant senior des ventes et du marketing de Travellers Liquors, Jordan <\/span>Ramclam<\/span>, qui \u0153uvre dans l’industrie depuis plus d’une d\u00e9cennie ; Matt Briggs, le propri\u00e9taire du Play Bar de Hopkins (et lui-m\u00eame connaisseur de cocktails) ; et Dean <\/span>Jarnig<\/span> de Renegade Spirits \u2014 un producteur de spiritueux premium fabriqu\u00e9s localement, \u00e9tabli \u00e0 Hopkins m\u00eame. Dean anime r\u00e9guli\u00e8rement des ateliers de cocktails lors de salons professionnels \u00e0 Placencia et Hopkins aux c\u00f4t\u00e9s d’autres favoris du village comme Play Bar, <\/span>Mookies<\/span>, <\/span>Driftwood Beach Bar et Ella’s Cool Spot.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Finalement, c’est Mercedes d’Umaya Resort qui est reparti avec le titre de barman de l’ann\u00e9e. De mani\u00e8re impressionnante, Mercedes a r\u00e9ussi \u00e0 remporter la premi\u00e8re place de la deuxi\u00e8me manche avec une marge d’une seconde. F\u00e9licitations \u00e0 Mercedes, notre nouveau champion r\u00e9gnant de la Battle of the Bartenders ! Poursuivez votre lecture ci-dessous pour d\u00e9couvrir la recette de son cocktail signature gagnant, le United and Strong. Amusez-vous \u00e0 le pr\u00e9parer vous-m\u00eame \u00e0 la maison, ou n’h\u00e9sitez pas \u00e0 lui demander de le pr\u00e9parer pour vous lors de votre prochaine visite. <\/span> <\/span><\/p>

Notre Mini Lobster Fest 2024 a \u00e9t\u00e9 un moment m\u00e9morable. Vous envisagez de nous rejoindre \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2025 ? Commencez \u00e0 planifier votre s\u00e9jour pour le Lobster Fest d\u00e8s aujourd’hui. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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United & Strong (recette de cocktail) par Mercedes<\/span><\/b> <\/span><\/p>

  • 45 ml de vodka Absolut Vanilla<\/span> <\/span><\/li>
  • 15 ml de sirop simple<\/span> <\/span><\/li>
  • 30 ml de jus de citron vert<\/span> <\/span><\/li>
  • Trait de Blue Cura\u00e7ao<\/span> <\/span><\/li>
  • Infusion de pelure d’ananas<\/span> <\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Dans un shaker<\/span>, <\/span>ajoutez la vodka,<\/span> le jus de citron vert, le sirop <\/span>simple<\/span> et l’<\/span>infusion de pelure d’<\/span>ananas. Ajoutez de la glace et secouez.<\/span> <\/span>Pr\u00e9parez le verre avec de la glace<\/span> ;<\/span> ajoutez les ingr\u00e9dients secou\u00e9s dans le verre<\/span>. C<\/span>ouronnez d’un trait de Blue Cura\u00e7ao.<\/span><\/span> Garnissez<\/span> d’une feuille d’ananas et d’ananas flamb\u00e9.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Il est ind\u00e9niable que le homard est l’un des crustac\u00e9s les plus appr\u00e9ci\u00e9s du Belize. Aux c\u00f4t\u00e9s de favoris comme le Mango Fest et le Chocolate Festival, le Lobster Fest annuel du pays est l’un des festivals gastronomiques les plus attendus de l’ann\u00e9e. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":74754,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-74738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nCocktails & notre crustac\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : r\u00e9capitulatif du Mini Lobster Fest 2024 du Jaguar Reef - The Belize Collection<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous d\u00e9cririez-vous comme : aventureux, curieux, audacieux, pr\u00eat \u00e0 tout ? 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