The Belize Collection: Die Kraft des Reisens
Bei The Belize Collection glauben wir an kulturelle Authentizität, Stärkung der Gemeinschaft und Nachhaltigkeit. Wenn wir nicht zurückgeben, verfehlen wir unser Ziel. Seit unserer Gründung ist diese Verpflichtung unser Auftrag geblieben.
Alles begann im Jahr 2015 …
Als David Hayles und Ian Lizarraga die Hotelgruppe Viva Belize übernahmen, umfasste diese The Lodge at Jaguar Reef, Almond Beach Resort, The Colonial Inn – alle nebeneinander in Hopkins gelegen – sowie The Rainforest Lodge at Sleeping Giant entlang des Hummingbird Highway.
Der merkwürdige Name Viva Belize fühlte sich für uns nie richtig an. Er klang wie ein Reisebroschüren-Klischee, nicht wie ein Versprechen lokalen Charmes. Gepaart mit Plastiktischen und orangefarbenen Wänden im Restaurant des Jaguar Reef drohte er, das üppige, wunderschöne Belize in eine Version überbauter Resorts zu verwandeln, wie man sie jenseits unserer Grenzen findet.
Die Übernahme der Hotelgruppe bot uns jedoch eine leere Leinwand, um als Innovatoren ein wahrhaft außergewöhnliches Belize-Erlebnis für Sie als Reisenden zu schaffen und gleichzeitig unsere Rolle als Mentoren für Belizer in der Tourismusbranche zu etablieren und den Gemeinden um uns herum etwas zurückzugeben.
Einer der vielen entscheidenden Schritte in der Transformation war die Umbenennung in einen Namen, der widerspiegelt, was Sie bei einem Aufenthalt bei uns erleben – eine Sammlung außergewöhnlicher Momente. Daher The Belize Collection.
Was uns in der Reisebranche von Belize auszeichnet …
In unseren Boutique-Resorts, Residenzen und Restaurants setzen mehr als 400 Belizer kontinuierlich neue Maßstäbe für Gastfreundschaft in Belize.
Von Einstiegspositionen bis zum Senior Management wird jede Position von lokalen Talenten besetzt, die größtenteils aus den umliegenden Gemeinden stammen. Wettbewerbsfähige Vergütung und starke Entwicklungsmöglichkeiten haben eine außergewöhnlich hohe Mitarbeiterbindung gefördert, was die Kultur unterstreicht, die wir aufgebaut haben.
Um diese Talente zu fördern, verfügen wir über eigene Schulungseinrichtungen, die Programme anbieten, welche Neueinsteiger in der Branche unterstützen und die berufliche Entwicklung unseres Teams vorantreiben.
Wir glauben auch, dass Wachstum durch Erfahrung entsteht. Beispielsweise veranstalten unsere Resorts jedes Jahr einen Barkeeper-Wettbewerb, der zu erfinderischen Kreationen inspiriert. Mehrere unserer Barkeeper haben Belize seitdem bei internationalen Wettbewerben vertreten.
Ebenso heben wir unser kulinarisches Angebot an, indem wir unsere Köche nach Mexiko-Stadt und andere kulinarische Zentren schicken, um sich mit vielfältigen Techniken vertraut zu machen. Diese Erfahrungen erweitern ihren Horizont, da sie mit neuen Fähigkeiten und Inspiration zurückkehren, die unsere Resort-Küchen transformieren.
Darüber hinaus sind wir immens stolz darauf, dass The Belize Collection den Standard für die Stärkung von Frauen setzt. Über die Hälfte unseres Senior-Management-Teams besteht aus außergewöhnlichen Frauen.
Diese dynamische Führung schafft nicht nur stärkende Arbeitsumgebungen, sondern erzeugt einen Welleneffekt in unseren Gemeinden. Wenn Einheimische sehen, dass eine von ihnen zur Hauptverdienerin wird, verändert dies Perspektiven und inspiriert andere Frauen zu erkennen, was möglich ist.
Wir treiben unsere Belize-Geschichte stets voran …
Als führendes Gastgewerbeunternehmen war es schon immer unser Auftrag, ein leidenschaftlicher belizischer Geschichtenerzähler für lokale und internationale Reisende zu sein. Und welcher bessere Weg, eine Kultur zu erkunden, als durch Essen?
Also machten wir uns daran, jenes merkwürdige Paradoxon des Reisens zu überwinden: Besucher möchten sich immer dort versammeln, wo die Einheimischen sind, denn Essen ist es, was alle zusammenbringt.
Um diese Geschichte authentisch zu erzählen, kehrten wir zu Rezepten und Getränken zurück, die von unseren Großmüttern und Urgroßmüttern weitergegeben wurden, und interpretierten sie für die heutige Zeit neu – dennoch reflektieren sie unser tropisches Land und seine reichen Traditionen.
Ein solches Gericht ist geräucherter Schweinebauch mit Kokosnussschale. Und ein Getränk, das nostalgische Kindheitserinnerungen weckt, ist die Sugar Corn Colada, die für viele von uns das Eis schlechthin in der Kindheit war.
Aber unser Erfolg endet hier nicht …
Um alle Sinne zu erwecken, sind wir über Unterkünfte, Essen und Getränke hinausgegangen. Unser Geschichtenerzählen erstreckt sich auf Kunst und Musik und von dort tiefer in unser Ethos hinter Ihrem Aufenthalt.