Mehr als Reis und Bohnen; Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten in ganz Belize
Eine der Freuden des Reisens ist es, die lokale Küche zu entdecken und die lokalen Köstlichkeiten und Gerichte zu probieren, die einen wesentlichen Bestandteil der von Ihnen besuchten Nation ausmachen. Belize steht für herzliche, freundliche Menschen und absolut köstliches Essen. Von Leckereien, die man während eines Roadtrips am Straßenrand findet, bis hin zur gehobenen Gourmetküche von Restaurants – das Essen in Belize ist durchdrungen von Kultur, Geschichte, Herzlichkeit und Würze.
Ein typischer Tag mit Mahlzeiten im Leben der Belizer umfasst eine Reihe von Köstlichkeiten wie Fleischpasteten, Tacos, Fry Jacks, Weizentortillas mit Eiern, Avocados, Käse oder einer Kombination davon zum Frühstück. Zum Mittagessen gibt es frischen Fisch, geschmortes Huhn, den klassischen Reis mit Bohnen (Belizes inoffizielles Nationalgericht) oder weißen Reis mit geschmorten Bohnen, eine Beilage grünes Gemüse, sogar Currys und vegetarische Eintöpfe. Und wundern Sie sich nicht, wenn selbst bei Hitze eine köstliche heiße Suppe auf der Speisekarte landet! Das Abendessen besteht oft aus übrig gebliebenen Eintöpfen oder Fleisch mit einer Beilage von Tortillas (Mais oder Weizen), vielleicht frisch gebackenem Brot.
Feierlichkeiten bringen die ethnischen Küchen hervor, die jedes Beisammensein besonders machen: Escabeche, Relleno, Chimole, Tamales, Ducunu, Pibil, Hudut, Cohune-Kohl. Für Belizer ist eine herzhafte, köstliche Mahlzeit an sich schon ein Fest.
Wenn Sie also wieder zu Besuch sind, empfehlen wir Ihnen dringend, die Routen zu wählen, die Ihre Geschmacksknospen auf dem ganzen Weg zu Ihrem Ziel zum Singen bringen. Fahren wir doch auf dem Hummingbird Highway zu unserem Umaya Resort in Placencia, einverstanden?
Während Sie das Auto starten und gemütlich dahinrollen, lassen Sie uns ein wenig rekapitulieren. Belize wird oft als „Schmelztiegel“ der Kulturen bezeichnet. Sehen Sie, selbst wenn wir über Nationalitäten sprechen, denken wir ans Essen! Und ja, Belize ist die Heimat einer außergewöhnlichen Mischung aus wunderschönen Menschen und Ethnien, die ihre traditionelle Küche mitgebracht haben und im Laufe der Zeit zu einem ebenso festen Bestandteil des Landes geworden sind wie unser Reis mit Bohnen.
Neben den Garifuna, Mestizen, Maya, Chinesen, Ostindern, Kreolen und Mennoniten ist das Land die Heimat einer ganzen Reihe von zentralamerikanischen Expatriates. Von Honduras bis Nicaragua, Guatemala und El Salvador haben sich viele in der westlichen Region niedergelassen und sind ein wunderbarer Teil unserer farbenfrohen Gemeinschaft geworden.
Auf dem Weg zur Sleeping Giant Rainforest Lodge kommen Sie durch das idyllische Dorf Armenia, Heimat der Pupuseria Beatriz. Pupusas sind das salvadorianische Nationalgericht. Ähnlichkeiten mit einer Maistortilla bestehen darin, dass sie aus Maismehl hergestellt werden. Diese Babys sind dick, oft gefüllt mit Käse, Bohnen, Chicharron oder anderem Fleisch. Auf einer heißen Platte gekocht, werden sie mit einem würzigen Krautsalat und roter Sauce serviert. Schauen Sie in der Pupuseria Beatriz vorbei und probieren Sie ein kleines Stück El Salvador auf Ihrem Roadtrip. Es gibt nichts Besseres, als in eine frisch zubereitete Tasche voller Käsegenuss zu beißen, gekrönt mit einem kühlenden Krautsalat und Sauce, um alles auszugleichen.
Während Sie auf einer der malerischsten Autobahnen weiterfahren, werden Sie vielleicht feststellen, dass eine Pupusa nicht ganz ausreichte. Zum Glück warten Berthas Tamales auf Sie. Berthas, ein mittlerweile ikonisches rot-weißes Gebäude, ist die Heimat einiger der leckersten eingewickelten Köstlichkeiten. Tamales in Belize werden aus Maismehl/Masa hergestellt, gefüllt mit einer Recado-gefärbten Sauce, bekannt als K’ol (Cull), Hühnerstücken mit Knochen, dann gefaltet und in ein Bananenblatt gewickelt. Ein Running Gag, der von unzähligen Guides erzählt wird, handelt von einem Touristen, der mit dem belizischen Tamale bekannt gemacht wird. Nach dem Mittagessen fragt ihn sein Guide, was er von der Mahlzeit hielt, und der Besucher antwortet: „Das Innere war wirklich lecker, aber ich fand den Salat ziemlich zäh!“
Also, ein guter Rat: Seien Sie nicht dieser Typ! Entfernen Sie das geräucherte Bananenblatt, das zum Einwickeln des Tamale zum Dämpfen verwendet wird. Da Einheimische Roadtrips unternehmen, nur um sich ein paar dieser leckeren Bündel zu gönnen, schließt Berthas einfach, wenn sie ausverkauft sind. Wir hoffen, Sie schaffen es.
Während Sie auf einer der malerischsten Autobahnen weiterfahren, werden Sie vielleicht feststellen, dass eine Pupusa nicht ganz ausreichte. Zum Glück warten Berthas Tamales auf Sie. Berthas, ein mittlerweile ikonisches rot-weißes Gebäude, ist die Heimat einiger der leckersten eingewickelten Köstlichkeiten. Tamales in Belize werden aus Maismehl/Masa hergestellt, gefüllt mit einer Recado-gefärbten Sauce, bekannt als K’ol (Cull), Hühnerstücken mit Knochen, dann gefaltet und in ein Bananenblatt gewickelt. Ein Running Gag, der von unzähligen Guides erzählt wird, handelt von einem Touristen, der mit dem belizischen Tamale bekannt gemacht wird. Nach dem Mittagessen fragt ihn sein Guide, was er von der Mahlzeit hielt, und der Besucher antwortet: „Das Innere war wirklich lecker, aber ich fand den Salat ziemlich zäh!“
Also, ein guter Rat: Seien Sie nicht dieser Typ! Entfernen Sie das geräucherte Bananenblatt, das zum Einwickeln des Tamale zum Dämpfen verwendet wird. Da Einheimische Roadtrips unternehmen, nur um sich ein paar dieser leckeren Bündel zu gönnen, schließt Berthas einfach, wenn sie ausverkauft sind. Wir hoffen, Sie schaffen es.
Wenn Sie Bertha’s nicht erwischen (nicht rasen!), trösten Sie sich mit dem frischesten und leckersten Eis, das Sie bei Country Barn bekommen können. Nur wenige Meilen vor Bertha’s ist dieser Milchbauernhof bekannt für sein reichhaltiges hausgemachtes Eis, besonders Kokosnuss und Stachelannone. Ihre Eiskaffees und Shakes treffen ebenfalls den Punkt und können Sie auf dem Weg zu Ihrem Ziel bei Laune halten.
Sobald Sie sich in Umaya niedergelassen haben, genießen Sie unbedingt die gehobene Küche mit frischen Zutaten und Inspirationen aus allem, was belizisch ist. Restaurante Laguna bietet mit seiner wunderschönen Lage an der Lagune atemberaubende Ausblicke, während Sie einen Craft-Cocktail schlürfen und entscheiden, welche köstliche Spezialität Sie genießen möchten. Pasta, frische Meeresfrüchte, sogar ein köstliches Sauerampfer-Rotwein-Rib-Eye, wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, runden einen unglaublichen Tag voller köstlicher Mahlzeiten ab.
Ehrlich gesagt, diese erwähnten Orte decken nicht einmal annähernd die vielen versteckten Juwelen im ganzen Land ab. Wir ermutigen unsere Besucher und Freunde immer, unterwegs eine Tüte geschnittenes frisches Obst von den Verkäufern zu kaufen. Hier und da ein paar Minuten zu verbringen, um sich die Beine zu vertreten und die saisonalen Früchte zu durchstöbern, ist eine großartige Möglichkeit, das echte Belize zu sehen; ihre wahren, authentischen Vibes. Wenn es eine Möglichkeit gibt, Menschen zusammenzubringen, dann ist es mit Essen. Sie verstehen vielleicht die Sprache oder Dialekte nicht, wenn Sie von Ort zu Ort reisen, aber Sie können süß, sauer, salzig, bitter, scharf und Umami verstehen. Und in Belize haben wir davon reichlich. Lasst uns essen!