Uma Experiência de Tacos

BEM-VINDO À CASA DE MAIZ

Na Casa de Maíz no Umaya, o espírito da comida de rua mexicana e a tradição maia ganham vida. Reinventado pelo Chef Rahim, nosso menu celebra o humilde taco. Seja para um almoço casual ou para uma noite de tacos e boa companhia, a Casa de Maíz oferece vistas ininterruptas da lagoa para saborear cada mordida. Reúna seus amigos ou venha sozinho e junte-se a nós para uma experiência de tacos.

GASTRONOMIA

A Casa de Maiz convida você a explorar tacos inspirados em mercados movimentados e esquinas de rua à noite. E cada refeição é servida com uma vista tão impressionante quanto a comida. Envolvemos recheios ousados em tortilhas artesanais para criar sabores irresistíveis. Para aqueles que buscam mais do que a simplicidade do taco perfeito, nosso menu selecionado atende a todos os apetites. Escolha entre favoritos regionais como nosso saboroso mole ou opções casuais como o aguachile. Buen provecho.

MENU

CAFÉ DA MANHÃ

Menu de Pequeno-almoço

Omelete Laguna

US 10 | BZ 20

Quiabo salteado, tomates, cebolas caramelizadas e mussarela cremosa dobrados em dois ovos frescos da fazenda. Servido com torrada artesanal de massa azeda e um toque de geleia caseira.

Sanduíche de Café da Manhã com Pão Creole

US 12 | BZ 24

Pão creole belizenho recém-assado em camadas com presunto, ovos pochê, tomates fatiados, rúcula fresca e guacamole cremoso. Finalizado com um fio de molho holandês.

Ovos Mexidos com Chaya

US 10 | BZ 20

Dois ovos mexidos da fazenda com um acompanhamento de chaya, cebolas salteadas e tomates. Servido com feijão refrito, bacon fatiado e nosso molho de pimenta habanero caseiro exclusivo. Escolha entre um acompanhamento de tortilhas de milho artesanais ou fried jacks.

Tostadas de Huevos Rancheros

US 9 | BZ 18

Tortilhas de milho amarelo em camadas com guacamole, ovos fritos, queijo fresco esfarelado e molho ranchero caseiro, com creme fresco local à parte.

Café da Manhã Belizenho

US 11 | BZ 22

Feijão refrito em óleo de coco, dois ovos a seu gosto, linguiça de porco, creme fresco, cebola e pimentas em conserva, servido com um acompanhamento de fried jacks leves e dourados.

Café da Manhã Continental

US 12 | BZ 24

Torta de carne belizenha, produtos de panificação frescos e iogurte natural local regado com mel orgânico, servido com granola caseira.

Pão de Banana Belizenho

US 11 | BZ 22

Pão de banana embebido em uma massa de leite infundida com canela e anis, grelhado até caramelizar e finalizado com uma calda de abacaxi e bacon com sal marinho.

Enchiladas Tía Rosa

US 9 | BZ 18

Ovos mexidos com linguiça longaniza, enrolados em tortilhas de milho, cobertos com molho ranchero, ovo ralado, queijo fresco esfarelado e pico de gallo fresco.

Acompanhamentos

Torrada

US 2 | BZ 4

Ovos

US 2 | BZ 4

Fried Jacks

US 2 | BZ 4

Linguiça de Porco

US 3 | BZ 6

Bacon

US 3 | BZ 6

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

ALMOÇO & JANTAR

Antojitos de Maíz

Especialidades de Milho

Tacos

Escolha sua proteína. (2 oz)

Ribeye

US 7 | BZ 14

Arrachera

US 6 | BZ 12

Barriga de porco

US 6 | BZ 12

Frango

US 5 | BZ 10

Opções de Tortilha: Milho Preto | Milho Amarelo | Milho Branco

Tostadas

Servido em uma tortilha de milho frita. (2 oz)

Polvo

US 8 | BZ 16

Peixe curado no sal

US 7 | BZ 14

Lula crocante

US 8 | BZ 16

Todos os tacos e tostadas são servidos com gomos de limão, molho de pimenta, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolinha, brotos de coentro envolvidos em óleo de gergelim e salsa de habanero feita na casa.

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

Platos Fuertes

Pratos

Pollo Frito en Mole

US 13 | BZ 26

Frango crocante servido em nosso mole tradicional caseiro, um molho saboroso de pimenta e chocolate. Com banana-da-terra assada, brotos frescos de coentro e tortilhas de milho artesanais.

Lamb Shank a la Barbacoa

US 20 | BZ 40

Pernil de cordeiro braseado ao estilo mexicano em um rico molho de adobo, servido com abacate fresco, cebola e brotos de coentro. Acompanha tortilhas de milho artesanais.

Enchiladas Potosinas Recheadas

US 14 | BZ 28

Chicharrón crocante (porco frito), dobrado em massa de milho amarelo, frito e servido com nossa salsa roja feita na casa e molho cremoso de abóbora.

Pepián Rojo

US 13 | BZ 26

Frango assado no forno a lenha servido sobre arroz mexicano com chaya braseada e tomates-cereja. Com molho pepián vermelho feito de sementes de abóbora e gergelim tostados.

Polvo ao Chimichurri

US 20 | BZ 40

Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortilhas de milho preto tostadas.

Aguachile Rojo

US 13 | BZ 26

Camarão marinado em limão e alho, servido sobre molho vermelho feito com pimentas guajillo, finalizado com brotos de coentro. Acompanha tortilhas de milho fritas com sal marinho.

Birria de Chivo

US 20 | BZ 40

Cabrito braseado lentamente, cozido em um adobo de pimentas tradicional ao estilo de Jalisco, dobrado em uma tortilha de milho quente e finalizado na chapa. Esses tacos de ensopado de cabrito são servidos com um rico consommé de birria para mergulhar.

Plantas y Maíz

Vegetariano

Sikil Pak

US 8 | BZ 16

Um tradicional dip maia de pepita feito com sementes de abóbora tostadas e outras sementes locais, espalhado sobre uma tortilha de milho artesanal. Servido individualmente.

Fatias de beterraba assada

US 8 | BZ 16

Beterrabas finamente fatiadas, assadas com cravo e ervas em uma tortilha de milho artesanal. Servido individualmente.

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

Menu Infantil

Hambúrguer infantil

US 10 | BZ 20

Hambúrguer de carne grelhado em pão assado na casa com alface, tomate, cebolas grelhadas e cheddar derretido. Servido com batatas fritas cortadas à mão.

Nuggets de frango

US 10 | BZ 20

Tirinhas de frango empanadas são fritas até ficarem crocantes. Servido com batatas fritas temperadas.

Pasta al Burro

US 8 | BZ 16

Linguine envolto em manteiga e ervas. Finalizado com queijo parmesão e servido com pão de alho.

Mac & Cheese

US 8 | BZ 16

Massa tipo cotovelo envolta em um cremoso molho de queijo caseiro.

Polvo ao Chimichurri

US 20 | BZ 40

Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortilhas de milho preto tostadas.

Batatas fritas com queijo

US 6 | BZ 12

Batatas fritas douradas e crocantes cobertas com queijo derretido, finalizadas com uma leve pitada de tempero.

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

Menu de Sobremesas

Tamal Dulce

US 9 | BZ 18

Tamal de chocolate feito com massa de milho, cozido no vapor e recheado com cream cheese, servido sobre molho de baunilha, com sorvete de baunilha, guarnecido com farofa de milho roxo.

Tres Leches de Elote

US 8 | BZ 16

Bolo de milho doce embebido em uma calda de três leites aromatizada com anis-estrelado, cravo, canela e noz-moscada. Recheado com creme de confeiteiro de coco, coco ralado e coberto com merengue suíço levemente maçaricado.

Churros

US 12 | BZ 24

Churros caseiros polvilhados com açúcar e canela. Escolha seu molho para mergulhar: baunilha clássica, chocolate ou cajeta tradicional (molho de caramelo).

Mamão cristalizado

US 10 | BZ 20

Mamão cozido lentamente, infusionado com anis-estrelado, cravo, canela, chá de camomila e gengibre, servido sobre mousse de iogurte com mel e cream cheese, com sorvete de graviola e coco e farofa de baunilha.

Bolo de Crepe de Chocolate & Laranja

US 8 | BZ 16

Bolo de crepe em camadas com ganache de chocolate amargo e creme de laranja, finalizado com laranja caramelizada, merengue assado e farofa de baunilha.

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

VINHOS

Menu de Vinhos

Vinho Tinto

Taça/Garrafa
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile 10/38 US $
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile 15/60 US $
Orelle Merlot, França 10/40 US $
Finca Las Moras Malbec, Argentina 10/38 US $
Concrete Cabernet Sauvignon, Califórnia 15/60 US $
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, França Apenas garrafa 54 US $
Último Nativo Malbec, Argentina Apenas garrafa 79 US $

Branco & Rosé

Taça/Garrafa
Mont'albano Organic Pinot Grigio, Itália 10/38 US $
Rippey Sauvignon Blanc, Califórnia 15/60 US $
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, França 14/55 US $
Villa Antinori Bianco, Itália Apenas garrafa 43 US $
Rippey Roussanne-Marsanne, Califórnia Apenas garrafa 50 US $
Amplus Chardonnay, Chile Apenas garrafa 56 US $

Champagne & Espumante

Por Garrafa
Sentio DOC Prosecco, Itália 48 US $
Moët & Chandon Impérial Brut, França 130 US $
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, França 138 US $

Vinho Tinto Reserva

Por Garrafa
Buena Vista Zinfandel, Califórnia 55 US $
Cambria Pinot Noir, Califórnia 74 US $
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Califórnia 84 US $

Vinho Branco Reserva

Por Garrafa
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Califórnia 43 US $
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Califórnia 50 US $

Todos os preços dos vinhos são em USD. Impostos inclusos e sujeitos a taxa de resort.

BEBIDAS

Bebidas

Café

Dose de espresso

US 6 | BZ 12

Dose Dupla de Espresso

US 9 | BZ 18

Americano

US 6 | BZ 12

Cappuccino

US 7 | BZ 14

Latte

US 7 | BZ 14

Mochaccino

US 6 | BZ 12

Macchiato

US 6 | BZ 12

French Vanilla

US 5 | BZ 10

Choco Milk

US 4 | BZ 8

Chocolate Quente

US 4 | BZ 8

Chá Quente/Gelado

US 3 | BZ 6

Café Gelado

US 3 | BZ 6

Café Regular/Descafeinado

US 3 | BZ 6

Copo de Leite

US 6 | BZ 12

Sucos de Frutas Frescas

Melancia

US 3 | BZ 6

Abacaxi

US 3 | BZ 6

Laranja

US 3 | BZ 6

Limão

US 3 | BZ 6

Azedinha

US 4 | BZ 8

Cranberry

US 4 | BZ 8

Fruit Punch

US 4 | BZ 8

Shirley Temple

US 4 | BZ 8

Smoothie

US 4 | BZ 8

Água de Coco

US 5 | BZ 10

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

Smoothies

Plantain Pine

US 10 | BZ 20

Banana-da-terra caramelizada, abacaxi, suco de abacaxi, creme de coco e noz-moscada.

Minted Pineapple

US 8 | BZ 16

Abacaxi, suco de abacaxi, suco de limão, mel e folhas de hortelã.

Papaya Brûlée

US 9 | BZ 18

Mamão grelhado, sementes de mamão torradas, leite de aveia, mel, leite evaporado, raspas de limão e especiarias.

Coconut Cloud

US 9 | BZ 18

Banana, água de coco, creme de coco, canela e noz-moscada.

Spiced Banana

US 8 | BZ 16

Banana, cardamomo em pó, leite de aveia, creme, mel e crocante de castanha-de-caju.

Pumpkin Cream

US 9 | BZ 18

Abóbora, banana e creme de coco.

Cocktails Exclusivos

Laguna Sunset

US 14 | BZ 28

Disaronno, vodka de framboesa, xarope de abacaxi com especiarias assado artesanal, suco de limão e hortelã, batido e coado sobre gelo. Guarnecido com pau de canela caramelizado.

Laughing Bird

US 13 | BZ 26

Vodka de framboesa, manga e suco de limão batidos e servidos em camadas com purê fresco de pitaia. Guarnecido com limão.

Cucumber Veritas

US 10 | BZ 20

Gin Bombay, suco de limão, folhas de hortelã e pepino batido, coado sobre gelo. Finalizado com água com gás. Guarnecido com pepino.

Mai Legacy

US 10 | BZ 20

Gin Bombay, xarope de abacaxi assado artesanal, suco de limão, cúrcuma em pó e maracujá, batido e servido sobre gelo.

Salida del Sol

US 13 | BZ 26

Rum artesanal infusionado com abacaxi, suco de limão, xarope de manjericão e abacaxi, e suco de abacaxi batido e coado sobre gelo, finalizado com rum Bacardi e suco de hibisco (sorrel). Guarnecido com abacaxi maçaricado.

Ix Chel

US 12 | BZ 24

Vodka Tito's, espumante, purê de maracujá, suco de limão e xarope simples, batido e coado. Guarnecido com maracujá caramelizado.

Espresso Rumtini

US 12 | BZ 24

Kahlúa, rum artesanal infusionado com canela e anis, xarope de canela, espresso e chocolate ralado, batido com gelo. Guarnecido com chocolate.

The Alchemist

US 12 | BZ 24

Rum branco Copalli, xarope simples, suco de laranja e suco de limão, batido e servido sobre gelo. Guarnecido com pepitas em um twist de laranja.

United and Strong

US 11 | BZ 22

Vodka, suco de limão, xarope simples, tepache de abacaxi artesanal, batido e coado sobre gelo com canela defumada. Vencedor do Battle of the Bartenders 2024.

El Dueño

US 13 | BZ 26

Bourbon Maker's Mark, xarope de canela artesanal, bitters e pau de canela, mexido, defumado e coado sobre gelo.

Laguna Rum Punch

US 8 | BZ 16

Rum infusionado com craboo, suco de hibisco (sorrel), suco de laranja e xarope simples.

Roasted Pineapple Cinnamon Colada

US 9 | BZ 18

Rum infusionado com canela e anis, rum infusionado com abacaxi assado, creme de coco e abacaxi fresco.

Laguna Picante

US 14 | BZ 28

Mezcal branco batido com purê de manga, maracujá, suco de limão fresco e um xarope artesanal de chile de árbol e pimenta-da-jamaica, proporcionando um equilíbrio ousado entre doçura tropical e calor defumado.

Grey Goose Cocada

US 13 | BZ 26

Vodka Grey Goose batida com leite de coco, creme de coco, suco de limão fresco e um xarope artesanal de Baileys e abacaxi, finalizada com um toque de canela para uma indulgência rica e tropical.

Coco Quemado

US 13 | BZ 26

Tequila Patrón Silver batida com creme de coco e suco de limão fresco, finalizada com lascas de coco tostado e açúcar caramelizado para um acabamento tropical suave e doce-defumado.

Luna Llena

US 9 | BZ 18

Rum artesanal infusionado com craboo batido com abacaxi assado, cravo, anis e xarope de pimenta-da-jamaica, creme de coco, suco de limão fresco e clara de ovo, finalizado com açúcar caramelizado e uma pitada de canela para um acabamento sedoso e condimentado.

The Gentlemen

US 8 | BZ 16

Rum Tiburon Gold mexido com Domaine de Canton, vermute doce e um toque de bitters Angostura, finalizado com raspas de laranja para um acabamento suave, aromático e refinado.

Cinnamon Spiced Fusion

US 8 | BZ 16

Rum infusionado com canela e anis, suco de laranja e xarope de capim-limão.

Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.

Os Clássicos

Old Fashioned

US 12,50 | BZ 25

Açúcar e bitter são macerados e combinados com bourbon ou rye.

Negroni

US 11 | BZ 22

Bitters italianos, Campari e vermute suavemente mexidos com gin.

Mojito Clássico

US 10 | BZ 20

Folhas de hortelã frescas são maceradas com rum e açúcar de cana, completado com água com gás e um toque de bitter.

Margarita clássica

US 10 | BZ 20

Tequila é batida com sumo de lima fresco e licor de laranja, servida com gelo e borda de sal.

Martini

US 14 | BZ 28

Vodka, vermute seco, bitters de laranja, mexidos e coados em uma taça gelada.

Cerveja

Cerveja Belikin

US 4 | BZ 8

Belikin Stout

US 4 | BZ 8

Lighthouse

US 4 | BZ 8

Landshark

US 4 | BZ 8

Guinness

US 5 | BZ 10

Todos os preços incluem 12,5% de GST e estão sujeitos a uma taxa de resort de 10%.

Refrigerantes

Água com Gás

US 3 | BZ 6

Sprite

US 3 | BZ 6

Fanta Vermelha

US 3 | BZ 6

Fanta Laranja

US 3 | BZ 6

Coca-Cola

US 3 | BZ 6

Coca Zero

US 3 | BZ 6

Ginger Ale

US 3 | BZ 6

Água Mineral

US 3 | BZ 6

Todos os preços incluem 12,5% de GST e 10% de Taxa de Resort.

INFORMAÇÕES DO RESTAURANTE

Horário de Funcionamento

7h às 21h

Horários das Refeições

7h às 10h

12h às 15h

17h30

19h

20h

Reservas recomendadas

Ligue +501-613-9860