Uma Experiência de Tacos
BEM-VINDO À CASA DE MAIZ
Na Casa de Maíz no Umaya, o espírito da comida de rua mexicana e a tradição maia ganham vida. Reinventado pelo Chef Rahim, nosso menu celebra o humilde taco. Seja para um almoço casual ou para uma noite de tacos e boa companhia, a Casa de Maíz oferece vistas ininterruptas da lagoa para saborear cada mordida. Reúna seus amigos ou venha sozinho e junte-se a nós para uma experiência de tacos.
GASTRONOMIA
A Casa de Maiz convida você a explorar tacos inspirados em mercados movimentados e esquinas de rua à noite. E cada refeição é servida com uma vista tão impressionante quanto a comida. Envolvemos recheios ousados em tortilhas artesanais para criar sabores irresistíveis. Para aqueles que buscam mais do que a simplicidade do taco perfeito, nosso menu selecionado atende a todos os apetites. Escolha entre favoritos regionais como nosso saboroso mole ou opções casuais como o aguachile. Buen provecho.
MENU
Menu de Pequeno-almoço
Omelete Laguna
US 10 | BZ 20
Quiabo salteado, tomates, cebolas caramelizadas e mussarela cremosa dobrados em dois ovos frescos da fazenda. Servido com torrada artesanal de massa azeda e um toque de geleia caseira.
Sanduíche de Café da Manhã com Pão Creole
US 12 | BZ 24
Pão creole belizenho recém-assado em camadas com presunto, ovos pochê, tomates fatiados, rúcula fresca e guacamole cremoso. Finalizado com um fio de molho holandês.
Ovos Mexidos com Chaya
US 10 | BZ 20
Dois ovos mexidos da fazenda com um acompanhamento de chaya, cebolas salteadas e tomates. Servido com feijão refrito, bacon fatiado e nosso molho de pimenta habanero caseiro exclusivo. Escolha entre um acompanhamento de tortilhas de milho artesanais ou fried jacks.
Tostadas de Huevos Rancheros
US 9 | BZ 18
Tortilhas de milho amarelo em camadas com guacamole, ovos fritos, queijo fresco esfarelado e molho ranchero caseiro, com creme fresco local à parte.
Café da Manhã Belizenho
US 11 | BZ 22
Feijão refrito em óleo de coco, dois ovos a seu gosto, linguiça de porco, creme fresco, cebola e pimentas em conserva, servido com um acompanhamento de fried jacks leves e dourados.
Café da Manhã Continental
US 12 | BZ 24
Torta de carne belizenha, produtos de panificação frescos e iogurte natural local regado com mel orgânico, servido com granola caseira.
Pão de Banana Belizenho
US 11 | BZ 22
Pão de banana embebido em uma massa de leite infundida com canela e anis, grelhado até caramelizar e finalizado com uma calda de abacaxi e bacon com sal marinho.
Enchiladas Tía Rosa
US 9 | BZ 18
Ovos mexidos com linguiça longaniza, enrolados em tortilhas de milho, cobertos com molho ranchero, ovo ralado, queijo fresco esfarelado e pico de gallo fresco.
Acompanhamentos
Torrada
US 2 | BZ 4
Ovos
US 2 | BZ 4
Fried Jacks
US 2 | BZ 4
Linguiça de Porco
US 3 | BZ 6
Bacon
US 3 | BZ 6
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Antojitos de Maíz
Especialidades de Milho
Tacos
Escolha sua proteína. (2 oz)
Ribeye
US 7 | BZ 14
Arrachera
US 6 | BZ 12
Barriga de porco
US 6 | BZ 12
Frango
US 5 | BZ 10
Opções de Tortilha: Milho Preto | Milho Amarelo | Milho Branco
Tostadas
Servido em uma tortilha de milho frita. (2 oz)
Polvo
US 8 | BZ 16
Peixe curado no sal
US 7 | BZ 14
Lula crocante
US 8 | BZ 16
Todos os tacos e tostadas são servidos com gomos de limão, molho de pimenta, guacamole de tomatillo, chimichurri de cebolinha, brotos de coentro envolvidos em óleo de gergelim e salsa de habanero feita na casa.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Platos Fuertes
Pratos
Pollo Frito en Mole
US 13 | BZ 26
Frango crocante servido em nosso mole tradicional caseiro, um molho saboroso de pimenta e chocolate. Com banana-da-terra assada, brotos frescos de coentro e tortilhas de milho artesanais.
Lamb Shank a la Barbacoa
US 20 | BZ 40
Pernil de cordeiro braseado ao estilo mexicano em um rico molho de adobo, servido com abacate fresco, cebola e brotos de coentro. Acompanha tortilhas de milho artesanais.
Enchiladas Potosinas Recheadas
US 14 | BZ 28
Chicharrón crocante (porco frito), dobrado em massa de milho amarelo, frito e servido com nossa salsa roja feita na casa e molho cremoso de abóbora.
Pepián Rojo
US 13 | BZ 26
Frango assado no forno a lenha servido sobre arroz mexicano com chaya braseada e tomates-cereja. Com molho pepián vermelho feito de sementes de abóbora e gergelim tostados.
Polvo ao Chimichurri
US 20 | BZ 40
Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortilhas de milho preto tostadas.
Aguachile Rojo
US 13 | BZ 26
Camarão marinado em limão e alho, servido sobre molho vermelho feito com pimentas guajillo, finalizado com brotos de coentro. Acompanha tortilhas de milho fritas com sal marinho.
Birria de Chivo
US 20 | BZ 40
Cabrito braseado lentamente, cozido em um adobo de pimentas tradicional ao estilo de Jalisco, dobrado em uma tortilha de milho quente e finalizado na chapa. Esses tacos de ensopado de cabrito são servidos com um rico consommé de birria para mergulhar.
Plantas y Maíz
Vegetariano
Sikil Pak
US 8 | BZ 16
Um tradicional dip maia de pepita feito com sementes de abóbora tostadas e outras sementes locais, espalhado sobre uma tortilha de milho artesanal. Servido individualmente.
Fatias de beterraba assada
US 8 | BZ 16
Beterrabas finamente fatiadas, assadas com cravo e ervas em uma tortilha de milho artesanal. Servido individualmente.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Menu Infantil
Hambúrguer infantil
US 10 | BZ 20
Hambúrguer de carne grelhado em pão assado na casa com alface, tomate, cebolas grelhadas e cheddar derretido. Servido com batatas fritas cortadas à mão.
Nuggets de frango
US 10 | BZ 20
Tirinhas de frango empanadas são fritas até ficarem crocantes. Servido com batatas fritas temperadas.
Pasta al Burro
US 8 | BZ 16
Linguine envolto em manteiga e ervas. Finalizado com queijo parmesão e servido com pão de alho.
Mac & Cheese
US 8 | BZ 16
Massa tipo cotovelo envolta em um cremoso molho de queijo caseiro.
Polvo ao Chimichurri
US 20 | BZ 40
Polvo grelhado com cebolinha tostada sobre um creme suave de abóbora, finalizado com óleo de pimenta guajillo e tortilhas de milho preto tostadas.
Batatas fritas com queijo
US 6 | BZ 12
Batatas fritas douradas e crocantes cobertas com queijo derretido, finalizadas com uma leve pitada de tempero.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Menu de Sobremesas
Tamal Dulce
US 9 | BZ 18
Tamal de chocolate feito com massa de milho, cozido no vapor e recheado com cream cheese, servido sobre molho de baunilha, com sorvete de baunilha, guarnecido com farofa de milho roxo.
Tres Leches de Elote
US 8 | BZ 16
Bolo de milho doce embebido em uma calda de três leites aromatizada com anis-estrelado, cravo, canela e noz-moscada. Recheado com creme de confeiteiro de coco, coco ralado e coberto com merengue suíço levemente maçaricado.
Churros
US 12 | BZ 24
Churros caseiros polvilhados com açúcar e canela. Escolha seu molho para mergulhar: baunilha clássica, chocolate ou cajeta tradicional (molho de caramelo).
Mamão cristalizado
US 10 | BZ 20
Mamão cozido lentamente, infusionado com anis-estrelado, cravo, canela, chá de camomila e gengibre, servido sobre mousse de iogurte com mel e cream cheese, com sorvete de graviola e coco e farofa de baunilha.
Bolo de Crepe de Chocolate & Laranja
US 8 | BZ 16
Bolo de crepe em camadas com ganache de chocolate amargo e creme de laranja, finalizado com laranja caramelizada, merengue assado e farofa de baunilha.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Menu de Vinhos
Vinho Tinto
| Taça/Garrafa | ||
|---|---|---|
| Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile | 10/38 US $ | |
| Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile | 15/60 US $ | |
| Orelle Merlot, França | 10/40 US $ | |
| Finca Las Moras Malbec, Argentina | 10/38 US $ | |
| Concrete Cabernet Sauvignon, Califórnia | 15/60 US $ | |
| Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, França | Apenas garrafa | 54 US $ |
| Último Nativo Malbec, Argentina | Apenas garrafa | 79 US $ |
Branco & Rosé
| Taça/Garrafa | ||
|---|---|---|
| Mont'albano Organic Pinot Grigio, Itália | 10/38 US $ | |
| Rippey Sauvignon Blanc, Califórnia | 15/60 US $ | |
| Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, França | 14/55 US $ | |
| Villa Antinori Bianco, Itália | Apenas garrafa | 43 US $ |
| Rippey Roussanne-Marsanne, Califórnia | Apenas garrafa | 50 US $ |
| Amplus Chardonnay, Chile | Apenas garrafa | 56 US $ |
Champagne & Espumante
| Por Garrafa | ||
|---|---|---|
| Sentio DOC Prosecco, Itália | 48 US $ | |
| Moët & Chandon Impérial Brut, França | 130 US $ | |
| Veuve Clicquot Brut Yellow Label, França | 138 US $ |
Vinho Tinto Reserva
| Por Garrafa | ||
|---|---|---|
| Buena Vista Zinfandel, Califórnia | 55 US $ | |
| Cambria Pinot Noir, Califórnia | 74 US $ | |
| Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Califórnia | 84 US $ |
Vinho Branco Reserva
| Por Garrafa | ||
|---|---|---|
| CK Mondavi Family Select Chardonnay, Califórnia | 43 US $ | |
| Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Califórnia | 50 US $ |
Todos os preços dos vinhos são em USD. Impostos inclusos e sujeitos a taxa de resort.
Bebidas
Café
Dose de espresso
US 6 | BZ 12
Dose Dupla de Espresso
US 9 | BZ 18
Americano
US 6 | BZ 12
Cappuccino
US 7 | BZ 14
Latte
US 7 | BZ 14
Mochaccino
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 6 | BZ 12
French Vanilla
US 5 | BZ 10
Choco Milk
US 4 | BZ 8
Chocolate Quente
US 4 | BZ 8
Chá Quente/Gelado
US 3 | BZ 6
Café Gelado
US 3 | BZ 6
Café Regular/Descafeinado
US 3 | BZ 6
Copo de Leite
US 6 | BZ 12
Sucos de Frutas Frescas
Melancia
US 3 | BZ 6
Abacaxi
US 3 | BZ 6
Laranja
US 3 | BZ 6
Limão
US 3 | BZ 6
Azedinha
US 4 | BZ 8
Cranberry
US 4 | BZ 8
Fruit Punch
US 4 | BZ 8
Shirley Temple
US 4 | BZ 8
Smoothie
US 4 | BZ 8
Água de Coco
US 5 | BZ 10
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Smoothies
Plantain Pine
US 10 | BZ 20
Banana-da-terra caramelizada, abacaxi, suco de abacaxi, creme de coco e noz-moscada.
Minted Pineapple
US 8 | BZ 16
Abacaxi, suco de abacaxi, suco de limão, mel e folhas de hortelã.
Papaya Brûlée
US 9 | BZ 18
Mamão grelhado, sementes de mamão torradas, leite de aveia, mel, leite evaporado, raspas de limão e especiarias.
Coconut Cloud
US 9 | BZ 18
Banana, água de coco, creme de coco, canela e noz-moscada.
Spiced Banana
US 8 | BZ 16
Banana, cardamomo em pó, leite de aveia, creme, mel e crocante de castanha-de-caju.
Pumpkin Cream
US 9 | BZ 18
Abóbora, banana e creme de coco.
Cocktails Exclusivos
Laguna Sunset
US 14 | BZ 28
Disaronno, vodka de framboesa, xarope de abacaxi com especiarias assado artesanal, suco de limão e hortelã, batido e coado sobre gelo. Guarnecido com pau de canela caramelizado.
Laughing Bird
US 13 | BZ 26
Vodka de framboesa, manga e suco de limão batidos e servidos em camadas com purê fresco de pitaia. Guarnecido com limão.
Cucumber Veritas
US 10 | BZ 20
Gin Bombay, suco de limão, folhas de hortelã e pepino batido, coado sobre gelo. Finalizado com água com gás. Guarnecido com pepino.
Mai Legacy
US 10 | BZ 20
Gin Bombay, xarope de abacaxi assado artesanal, suco de limão, cúrcuma em pó e maracujá, batido e servido sobre gelo.
Salida del Sol
US 13 | BZ 26
Rum artesanal infusionado com abacaxi, suco de limão, xarope de manjericão e abacaxi, e suco de abacaxi batido e coado sobre gelo, finalizado com rum Bacardi e suco de hibisco (sorrel). Guarnecido com abacaxi maçaricado.
Ix Chel
US 12 | BZ 24
Vodka Tito's, espumante, purê de maracujá, suco de limão e xarope simples, batido e coado. Guarnecido com maracujá caramelizado.
Espresso Rumtini
US 12 | BZ 24
Kahlúa, rum artesanal infusionado com canela e anis, xarope de canela, espresso e chocolate ralado, batido com gelo. Guarnecido com chocolate.
The Alchemist
US 12 | BZ 24
Rum branco Copalli, xarope simples, suco de laranja e suco de limão, batido e servido sobre gelo. Guarnecido com pepitas em um twist de laranja.
United and Strong
US 11 | BZ 22
Vodka, suco de limão, xarope simples, tepache de abacaxi artesanal, batido e coado sobre gelo com canela defumada. Vencedor do Battle of the Bartenders 2024.
El Dueño
US 13 | BZ 26
Bourbon Maker's Mark, xarope de canela artesanal, bitters e pau de canela, mexido, defumado e coado sobre gelo.
Laguna Rum Punch
US 8 | BZ 16
Rum infusionado com craboo, suco de hibisco (sorrel), suco de laranja e xarope simples.
Roasted Pineapple Cinnamon Colada
US 9 | BZ 18
Rum infusionado com canela e anis, rum infusionado com abacaxi assado, creme de coco e abacaxi fresco.
Laguna Picante
US 14 | BZ 28
Mezcal branco batido com purê de manga, maracujá, suco de limão fresco e um xarope artesanal de chile de árbol e pimenta-da-jamaica, proporcionando um equilíbrio ousado entre doçura tropical e calor defumado.
Grey Goose Cocada
US 13 | BZ 26
Vodka Grey Goose batida com leite de coco, creme de coco, suco de limão fresco e um xarope artesanal de Baileys e abacaxi, finalizada com um toque de canela para uma indulgência rica e tropical.
Coco Quemado
US 13 | BZ 26
Tequila Patrón Silver batida com creme de coco e suco de limão fresco, finalizada com lascas de coco tostado e açúcar caramelizado para um acabamento tropical suave e doce-defumado.
Luna Llena
US 9 | BZ 18
Rum artesanal infusionado com craboo batido com abacaxi assado, cravo, anis e xarope de pimenta-da-jamaica, creme de coco, suco de limão fresco e clara de ovo, finalizado com açúcar caramelizado e uma pitada de canela para um acabamento sedoso e condimentado.
The Gentlemen
US 8 | BZ 16
Rum Tiburon Gold mexido com Domaine de Canton, vermute doce e um toque de bitters Angostura, finalizado com raspas de laranja para um acabamento suave, aromático e refinado.
Cinnamon Spiced Fusion
US 8 | BZ 16
Rum infusionado com canela e anis, suco de laranja e xarope de capim-limão.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Os Clássicos
Old Fashioned
US 12,50 | BZ 25
Açúcar e bitter são macerados e combinados com bourbon ou rye.
Negroni
US 11 | BZ 22
Bitters italianos, Campari e vermute suavemente mexidos com gin.
Mojito Clássico
US 10 | BZ 20
Folhas de hortelã frescas são maceradas com rum e açúcar de cana, completado com água com gás e um toque de bitter.
Margarita clássica
US 10 | BZ 20
Tequila é batida com sumo de lima fresco e licor de laranja, servida com gelo e borda de sal.
Martini
US 14 | BZ 28
Vodka, vermute seco, bitters de laranja, mexidos e coados em uma taça gelada.
Cerveja
Cerveja Belikin
US 4 | BZ 8
Belikin Stout
US 4 | BZ 8
Lighthouse
US 4 | BZ 8
Landshark
US 4 | BZ 8
Guinness
US 5 | BZ 10
Todos os preços incluem 12,5% de GST e estão sujeitos a uma taxa de resort de 10%.
Refrigerantes
Água com Gás
US 3 | BZ 6
Sprite
US 3 | BZ 6
Fanta Vermelha
US 3 | BZ 6
Fanta Laranja
US 3 | BZ 6
Coca-Cola
US 3 | BZ 6
Coca Zero
US 3 | BZ 6
Ginger Ale
US 3 | BZ 6
Água Mineral
US 3 | BZ 6
Todos os preços incluem 12,5% de GST e 10% de Taxa de Resort.
INFORMAÇÕES DO RESTAURANTE
Horário de Funcionamento
7h às 21h
Horários das Refeições
- Café da Manhã
7h às 10h
- Almoço
12h às 15h
- Jantar
17h30
19h
20h
Reservas recomendadas
Ligue +501-613-9860





