Celebrações de Setembro: A Abordagem do Sleeping Giant

Durante todo o mês de setembro, não há melhor momento para apreciar o patrimônio natural de Belize, e o The Rainforest Lodge at Sleeping Giant oferece uma das oportunidades mais luxuosas para entender por que os belizenhos têm tanto orgulho de chamar este lugar de lar. Setembro faz todo o país brilhar como o período de celebração de Belize, com o Dia da Independência e o patriótico Dia de St. George’s Caye. Abençoado pelas chuvas sazonais, é a época mais verde do ano, com toda a riqueza da natureza em exibição no Lodge.

Onde quer que você esteja no Sleeping Giant, é difícil não notar toda a vida vegetal que te cerca nesta época especial do ano. Seja saboreando pizza em meio a um jardim de flores tropicais no Don Tonito’s ou tomando banho na sua área externa privativa, a exuberância da natureza é um lembrete constante de por que os moradores chamam Belize de ‘A Joia’. Com acomodações e comodidades integradas à paisagem, o Sleeping Giant transmite a impressão de um refúgio fantástico na floresta tropical que surgiu magicamente da própria terra.

Essa capacidade de apreciar a variedade do ambiente de Belize se estende até aos próprios quartos, valendo visitas repetidas. Você pode desfrutar da melodia da água correndo sobre as pedras no river room e nas suítes, ou subir até a área com vista para a montanha e saborear o dossel da floresta da sua varanda privativa. Onde quer que você passe a noite, acordará já no acampamento base para um dia de aventura

Um dia nas instalações do Lodge é perfeito para quem gosta de manter as coisas espontâneas. Coma sem pressa de pegar carona ou compromisso agendado, e aproveite o dia no seu ritmo. Vá a pé ou de bicicleta gratuita até o início de uma das muitas trilhas do Lodge. Adequadas para todos os níveis de habilidade, com vistas deslumbrantes e pontos de descanso isolados, uma caminhada até o Lookout Gazebo ou pelas muitas pontes suspensas adicionará uma dose de emoção e encantamento à sua estadia. Visite o deck de yoga das instalações e pratique em serenidade com apenas o rio e as árvores como companhia. Uma subida até o Nest é perfeita para quem está no clima para um momento romântico, apreciando o pôr do sol ou compartilhando uma garrafa com a pessoa amada. Você também pode nadar na piscina do Lodge ou relaxar ao seu lado a qualquer hora do dia ou da noite quando estiver no clima para relaxar como um belizenho. Com um mojito feito com um dos nossos runs infusionados, você pode passar as horas apreciando o sol dourado da Joia e ler aquele livro de bolso que trouxe.

Claro que, para quem busca experiências belizenhas ainda mais exclusivas no local, há uma variedade de opções que te colocarão ainda mais no espírito de celebração. Inscreva-se para uma aula de culinária maia exclusiva (com duração aproximada de uma hora e meia) e seja guiado por um local na preparação de uma variedade de pratos tradicionais usando técnicas e ferramentas tradicionais. Você fará tortilhas de milho e caldo usando o fogon maia, um forno tradicional, e ganhará maior apreciação pelas práticas culinárias sustentáveis indígenas desta região. Ao final da aula, você terá comido alimentos dignos dos ancestrais da terra e entenderá por que a cultura maia de Belize prosperou aqui por séculos.

Embora caminhar e andar de bicicleta sejam certamente uma maneira emocionante de conhecer as instalações, você também pode desfrutar da emoção tranquila de um passeio de charrete que atravessa os pomares de cítricos originais do Lodge e ao longo da floresta. Após se inscrever, você conhecerá o próprio cowboy belizenho premiado do Lodge, que te apresentará aos cavalos antes de subir em uma charrete aberta clássica.

Os cavalos te levarão em uma jornada fascinante que fará você se sentir transportado de volta aos dias de Belize como assentamento inglês. Você passará por laranjas perfumadas, os pastos dos cavalos e a floresta tropical, tudo com as Montanhas Maias como pano de fundo desta experiência limitada. Sentindo vontade de mais aventuras equestres após o passeio? Fale com a recepção sobre agendar um passeio a cavalo e aprenda a pegar as rédeas de um dos cavalos expertamente treinados do Lodge.

Seja qual for a forma como você escolher passar seus dias no Lodge, precisará nutrir seu corpo. Felizmente, o Lodge tem uma variedade rotativa de opções para saciar seu apetite. Toda segunda-feira durante todo o ano, você pode provar a versão sofisticada do Lodge das pupusas, um alimento básico da América Central. Nas noites de quarta-feira, é Twice the Slice no Don Tonito’s, a oportunidade perfeita para se deliciar com pizza feita por especialistas saída fresquinha dos fornos tradicionais de barro estilo toscano do restaurante. Cozinhada com lenha coletada das instalações, a massa da pizza feita sob encomenda tem um terroir defumado incomparável no país que acentua perfeitamente as coberturas selecionadas. Personalize sua pizza ou escolha entre pizzas especiais como a epônima e rica pizza Don Tonito’s, a vibrante pizza de Rúcula ou a saborosa pizza de Camarão ao Alho.

No Grove, há ainda mais opções para qualquer refeição do dia. Comece a manhã com clássicos belizenhos como fried jacks recheados ou o Village Breakfast (ovos frescos da fazenda mexidos com cebola e tomate, acompanhados de feijão refrito de coco, bacon crocante e fried jacks belizenhos), ou vá de cosmopolita com uma pilha fumegante de panquecas ou um leve café da manhã continental. Combine qualquer refeição com suco feito de frutas tropicais para ainda mais brilho. Buscando comemorar um aniversário? Providencie um café da manhã ou jantar no Cliff com vista para toda a extensão das instalações e o próprio Sleeping Giant.

Transforme o almoço em um banquete belizenho de vários pratos. Para começar, vá com os bolinhos de camarão habanero, dando um toque picante e salgado para acompanhar a primeira caneca de cerveja. A partir daí, as coisas só melhoram com opções de salada e sopa direto da praça da vila. Experimente a sopa creole de rabo de boi feita com rabo de boi criado solto e produtos de origem local, ou a salada de ervas e melancia para limpar o paladar para o que vem a seguir. Pratos principais como os salbutes de cordeiro ou o sanduíche de cochinita pibil oferecem formas frescas de experimentar comidas de rua regionais com os melhores ingredientes disponíveis. Finalize sua refeição com café cultivado na floresta e um flan de caramelo infusionado com nance deliciosamente suave.

Revisite o Grove na hora do jantar e receba uma experiência culinária distinta. Para aperitivos, experimente o rabo de porco ao BBQ servido com coleslaw estilo belizenho e tortilhas de farinha. Você estará considerando um segundo pedido quando seu prato principal chegar. Entre o Citrus-Achiote Chop, os Camarones en Crema de Coco e o Cocoa-Red Wine Braised Lamb Shank, não há possibilidade de erro ao encerrar mais um dia de aventura. Apreciado com uma taça de um dos nossos vinhos brancos ou tintos, você encerrará sua noite celebrando tudo o que a Floresta Tropical tem a oferecer durante este período de comemoração.