Ein Taco-Erlebnis

WILLKOMMEN BEI CASA DE MAIZ

Im Casa de Maíz im Umaya werden der Geist des mexikanischen Streetfoods und die Maya-Tradition lebendig. Unser von Chefkoch Rahim neu gestaltetes Menü zelebriert den bescheidenen Taco. Ganz gleich, ob Sie für ein entspanntes Mittagessen vorbeischauen oder sich für einen Abend mit Tacos und guter Gesellschaft niederlassen – das Casa de Maíz bietet einen ungestörten Blick auf die Lagune, um jeden Bissen zu genießen. Trommeln Sie Ihre Freunde zusammen oder kommen Sie allein und erleben Sie mit uns ein einzigartiges Taco-Erlebnis.

KÜCHE

Das Casa de Maiz lädt Sie ein, Tacos zu entdecken, die von belebten Mercados und nächtlichen Straßenecken inspiriert sind. Dabei wird jede Mahlzeit mit einer Aussicht serviert, die ebenso beeindruckend ist wie das Essen selbst. Wir haben kräftige Füllungen in handgemachte Tortillas gehüllt, um unwiderstehliche Aromen zu kreieren. Für diejenigen, die mehr als die Schlichtheit des perfekten Tacos suchen, bietet unsere kuratierte Speisekarte für jeden Geschmack das Richtige. Wählen Sie aus regionalen Favoriten wie unserem herzhaften Mole oder lockeren Optionen wie dem Aguachile. Buen provecho.

MENÜ

FRÜHSTÜCK

Frühstücksmenü

Laguna-Omelett

10 US$ | 20 BZ$

Sautierte Okra, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln und cremiger Mozzarella, gefaltet in zwei frische Eier vom Bauernhof. Serviert mit handwerklichem Sauerteigtoast und einem Hauch hausgemachter Marmelade.

Frühstückssandwich im Creole Bun

12 US$ | 24 BZ$

Frisch gebackenes belizisches Creole Bun, belegt mit Schinken, pochierten Eiern, Tomatenscheiben, frischem Rucola und cremiger Guacamole. Abgerundet mit einem Schuss Hollandaise-Sauce.

Rührei mit Chaya

10 US$ | 20 BZ$

Zwei Rühreier vom Bauernhof mit einer Beilage aus Chaya, sautierten Zwiebeln und Tomaten. Serviert mit Refried Beans, Bacon-Scheiben und unserer charakteristischen hausgemachten Habanero-Pfeffersauce. Wählen Sie dazu handgemachte Maistortillas oder frittierte Jacks.

Huevos Rancheros Tostadas

9 US$ | 18 BZ$

Gelbe Maistortillas, belegt mit Guacamole, Spiegeleiern, zerbröseltem Queso Fresco und hausgemachter Ranchero-Sauce, dazu lokale frische Sahne separat.

Belizean Breakfast

11 US$ | 22 BZ$

In Kokosöl zubereitete Refried Beans, zwei Eier nach Wahl, Schweinswurst, frische Sahne, eingelegte Zwiebeln und Paprika, serviert mit einer Beilage leichter, goldbraun frittierter Jacks.

Kontinentales Frühstück

12 US$ | 24 BZ$

Belizische Meat Pie, frisch gebackene Köstlichkeiten und lokaler Naturjoghurt, beträufelt mit Bio-Honig, serviert mit hausgemachtem Granola.

Belizisches Bananenbrot

11 US$ | 22 BZ$

Bananenbrot, in einem mit Zimt und Anis aromatisierten Milch-Teig getränkt, gegrillt bis es karamellisiert, und verfeinert mit einer Ananas-Glasur und mit Meersalz gewürztem Bacon.

Tía Rosa Enchiladas

9 US$ | 18 BZ$

Eier, gerührt mit Longaniza-Wurst, in Maistortillas gerollt, getoppt mit Ranchero-Sauce, gehobeltem Ei, zerbröseltem Queso Fresco und frischem Pico de Gallo.

Beilagen

Toast

US 2 | BZ 4

Eier

US 2 | BZ 4

Frittierte Jacks

US 2 | BZ 4

Schweinswurst

US 3 | BZ 6

Bacon

US 3 | BZ 6

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

MITTAG- & ABENDESSEN

Antojitos de Maíz

Maisspezialitäten

Tacos

Wählen Sie Ihr Protein. (56 g)

Ribeye

7 US$ | 14 BZ$

Arrachera

US 6 | BZ 12

Schweinebauch

US 6 | BZ 12

Hähnchen

US 5 | BZ 10

Tortilla-Optionen: Schwarzer Mais | Gelber Mais | Weißer Mais

Tostadas

Serviert auf einer frittierten Maistortilla. (56 g)

Oktopus

8 US$ | 16 BZ$

Gesalzener Fisch

7 US$ | 14 BZ$

Knusprige Calamari

8 US$ | 16 BZ$

Alle Tacos und Tostadas werden mit Limettenspalten, Chilisauce, Tomatillo-Guacamole, Frühlingszwiebel-Chimichurri, Koriandersprossen in Sesamöl und hausgemachter Habanero-Salsa serviert.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Platos Fuertes

Tellergerichte

Pollo Frito en Mole

US 13 | BZ 26

Knuspriges Hähnchen in unserer hausgemachten traditionellen Mole, einer herzhaften Chili-Schokoladen-Sauce. Mit gerösteter Kochbanane, frischen Koriandersprossen und handgemachten Maistortillas.

Lammhaxe a la Barbacoa

US 20 | BZ 40

Mexikanisch geschmorte Lammhaxe in reichhaltiger Adobo-Sauce, serviert mit frischer Avocado, Zwiebeln und Koriandersprossen. Dazu handgemachte Maistortillas.

Gefüllte Enchiladas Potosinas

US 14 | BZ 28

Knuspriges Chicharrón (frittiertes Schweinefleisch), in gelbem Maisteig gefaltet, frittiert und mit unserer hausgemachten Salsa Roja und cremiger Kürbissauce serviert.

Pepián Rojo

US 13 | BZ 26

Im Holzofen gebratenes Hähnchen auf mexikanischem Reis mit geschmorter Chaya und Kirschtomaten. Mit einer roten Pepián-Sauce aus gerösteten Kürbiskernen und Sesamsamen.

Chimichurri-Oktopus

US 20 | BZ 40

Gegrillter Oktopus mit verkohlten Frühlingszwiebeln auf einer glatten Kürbiscreme, verfeinert mit Guajillo-Chiliöl und gerösteten schwarzen Maistortillas.

Aguachile Rojo

US 13 | BZ 26

Garnelen, mariniert in Limette und Knoblauch, serviert auf roter Sauce aus Guajillo-Chilis, garniert mit Koriandersprossen. Dazu mit Meersalz frittierte Maistortillas.

Birria de Chivo

US 20 | BZ 40

Langsam geschmortes Ziegenfleisch in einer traditionellen Chili-Adobo nach Jalisco-Art, in eine warme Maistortilla gefaltet und auf der Plancha fertiggebraten. Diese Ziegenfleisch-Eintopf-Tacos werden mit reichhaltigem Birria-Consommé zum Dippen serviert.

Plantas y Maíz

Vegetarisch

Sikil Pak

8 US$ | 16 BZ$

Ein traditioneller Maya-Pepita-Dip aus gerösteten Kürbiskernen und anderen lokalen Samen, auf einer handgemachten Maistortilla verteilt. Einzeln serviert.

Geröstete Rote-Bete-Scheiben

8 US$ | 16 BZ$

Dünn geschnittene Rote Bete, geröstet mit Nelken und Kräutern in einer handgemachten Maistortilla. Einzeln serviert.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Kindermenü

Kinderburger

10 US$ | 20 BZ$

Gegrilltes Rindfleisch-Patty auf einem hausgebackenen Brötchen mit Salat, Tomate, gegrillten Zwiebeln und geschmolzenem Cheddar. Serviert mit handgeschnittenen Pommes Frites.

Chicken Nuggets

10 US$ | 20 BZ$

Panierte Hähnchenstreifen, frittiert bis knusprig. Serviert mit gewürzten Pommes Frites.

Pasta al Burro

8 US$ | 16 BZ$

Linguine in Butter und Kräutern geschwenkt. Mit Parmesan verfeinert und mit Knoblauchbrot serviert.

Mac & Cheese

8 US$ | 16 BZ$

Ellenbogen-Nudeln in cremiger hausgemachter Käsesauce.

Chimichurri-Oktopus

US 20 | BZ 40

Gegrillter Oktopus mit verkohlten Frühlingszwiebeln auf einer glatten Kürbiscreme, verfeinert mit Guajillo-Chiliöl und gerösteten schwarzen Maistortillas.

Käse-Pommes

US 6 | BZ 12

Knusprige goldene Pommes Frites, übergossen mit geschmolzenem Käse, verfeinert mit einer leichten Prise Gewürze.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Dessertkarte

Tamal Dulce

9 US$ | 18 BZ$

Schokoladen-Tamal aus Mais-Masa, gedämpft und mit Frischkäse gefüllt, serviert auf Vanilleschotensauce, mit Vanilleeis, garniert mit einem lila Mais-Crumble.

Tres Leches de Elote

8 US$ | 16 BZ$

Süßer Maiskuchen, getränkt in einem Drei-Milch-Sirup, gewürzt mit Sternanis, Nelke, Zimt und Muskatnuss. Gefüllt mit Kokos-Gebäckcreme, Kokosraspeln und belegt mit leicht flambierter Schweizer Baiser.

Churros

12 US$ | 24 BZ$

Hausgemachte Churros, bestäubt mit Zimtzucker. Wählen Sie Ihre Dip-Sauce: klassische Vanille, Schokolade oder traditionelle Cajeta (Karamellsauce).

Kandierte Papaya

10 US$ | 20 BZ$

Sanft gekochte Papaya, infundiert mit Sternanis, Nelke, Zimt, Kamillentee und Ingwer, serviert auf einem honigsüßen Joghurt-Frischkäse-Mousse mit Stachelannone-Kokos-Eis und Vanille-Crumble.

Schokoladen- & Orangen-Crêpe-Torte

8 US$ | 16 BZ$

Geschichtete Crêpe-Torte mit dunkler Schokoladen-Ganache und Orangencreme, verfeinert mit karamellisierter Orange, gebackenem Baiser und Vanille-Crumble.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

WEIN

Weinkarte

Rotwein

Glas/Flasche
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile US $10/$38
Secreto De VIU Manent Pinot Noir, Chile US $15/$60
Orelle Merlot, Frankreich US $10/$40
Finca Las Moras Malbec, Argentinien US $10/$38
Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien US $15/$60
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich Nur flaschenweise US $54
Último Nativo Malbec, Argentinien Nur flaschenweise US $79

Weiß & Rosé

Glas/Flasche
Mont'albano Organic Pinot Grigio, Italien US $10/$38
Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien US $15/$60
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich US $14/$55
Villa Antinori Bianco, Italien Nur flaschenweise US $43
Rippey Roussanne-Marsanne, Kalifornien Nur flaschenweise US $50
Amplus Chardonnay, Chile Nur flaschenweise US $56

Champagner & Schaumwein

Flaschenweise
Sentio DOC Prosecco, Italien US $48
Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich US $130
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich US $138

Reservierte Rotweine

Flaschenweise
Buena Vista Zinfandel, Kalifornien US $55
Cambria Pinot Noir, Kalifornien US $74
Rutherford Hill Winery Cabernet Sauvignon, Kalifornien US $84

Reservierte Weißweine

Flaschenweise
CK Mondavi Family Select Chardonnay, Kalifornien US $43
Ferrari-Carano Sauvignon Blanc, Kalifornien US $50

Alle Weinpreise sind in USD. Inklusive Steuern und zzgl. Resortgebühr.

GETRÄNKE

Getränke

Kaffee

Espresso Shot

US 6 | BZ 12

Espresso Double Shot

9 US$ | 18 BZ$

Americano

US 6 | BZ 12

Cappuccino

7 US$ | 14 BZ$

Latte

7 US$ | 14 BZ$

Mochaccino

US 6 | BZ 12

Macchiato

US 6 | BZ 12

French Vanilla

US 5 | BZ 10

Choco Milk

US 4 | BZ 8

Heiße Schokolade

US 4 | BZ 8

Heißer/Eisgekühlter Tee

US 3 | BZ 6

Eiskaffee

US 3 | BZ 6

Normaler/Entkoffeinierter Kaffee

US 3 | BZ 6

Glas Milch

US 6 | BZ 12

Frische Fruchtsäfte

Wassermelone

US 3 | BZ 6

Ananas

US 3 | BZ 6

Orange

US 3 | BZ 6

Limette

US 3 | BZ 6

Sorrel

US 4 | BZ 8

Cranberry

US 4 | BZ 8

Fruchtpunsch

US 4 | BZ 8

Shirley Temple

US 4 | BZ 8

Smoothie

US 4 | BZ 8

Kokoswasser

US 5 | BZ 10

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Smoothies

Plantain Pine

10 US$ | 20 BZ$

Karamellisierte Kochbanane, Ananas, Ananassaft, Kokosnusscreme und Muskatnuss.

Minted Pineapple

8 US$ | 16 BZ$

Ananas, Ananassaft, Limettensaft, Honig und Minzblätter.

Papaya Brûlée

9 US$ | 18 BZ$

Gegrillte Papaya, geröstete Papayakerne, Hafermilch, Honig, Kondensmilch, Limettenschale und Gewürze.

Coconut Cloud

9 US$ | 18 BZ$

Banane, Kokoswasser, Kokosnusscreme, Zimt und Muskatnuss.

Spiced Banana

8 US$ | 16 BZ$

Banane, Kardamompulver, Hafermilch, Sahne, Honig und Cashew-Krokant.

Pumpkin Cream

9 US$ | 18 BZ$

Kürbis, Banane und Kokosnusscreme.

Signature Cocktails

Laguna Sunset

US 14 | BZ 28

Disaronno, Himbeer-Wodka, hausgemachter gerösteter gewürzter Ananassirup, Limettensaft und Minze, geschüttelt und über Eis abgeseiht. Garniert mit karamellisierter Zimtstange.

Laughing Bird

US 13 | BZ 26

Himbeer-Wodka, Mango und Limettensaft werden gemixt und mit frisch pürierter Drachenfrucht geschichtet. Garniert mit Limette.

Cucumber Veritas

10 US$ | 20 BZ$

Bombay Gin, Limettensaft, Minzblätter und pürierte Gurke, geschüttelt und über Eis abgeseiht. Mit Sodawasser aufgefüllt. Garniert mit Gurke.

Mai Legacy

10 US$ | 20 BZ$

Bombay Gin, hausgemachter gerösteter Ananassirup, Limettensaft, Kurkumapulver und Passionsfrucht, geschüttelt und über Eis gegossen.

Salida del Sol

US 13 | BZ 26

Hausgemachter ananas-infundierter Rum, Limettensaft, Basilikum- und Ananassirup sowie Ananassaft, geschüttelt und über Eis abgeseiht und mit Bacardi Rum und Sorrel-Saft aufgefüllt. Garniert mit flambierter Ananas.

Ix Chel

12 US$ | 24 BZ$

Tito's Wodka, Sekt, Passionsfruchtpüree, Limettensaft und einfacher Sirup, geschüttelt und abgeseiht. Garniert mit einer karamellisierten Passionsfrucht.

Espresso Rumtini

12 US$ | 24 BZ$

Kahlúa, hausgemachter zimt- und anis-infundierter Rum, Zimtsirup, Espresso und geriebene Schokolade, mit Eis geschüttelt. Garniert mit Schokolade.

The Alchemist

12 US$ | 24 BZ$

Copalli White Rum, einfacher Sirup, Orangensaft und Limettensaft, geschüttelt und über Eis gegossen. Garniert mit Pepitos auf einer Orangenzeste.

United and Strong

11 US$ | 22 BZ$

Wodka, Limettensaft, einfacher Sirup, hausgemachter Ananas-Tepache, geschüttelt und über Eis abgeseiht mit geräuchertem Zimt. Gewinner 2024 der Battle of the Bartenders.

El Dueño

US 13 | BZ 26

Maker's Mark Bourbon, hausgemachter Zimtsirup, Bitter und Zimtstange, gerührt, geräuchert und über Eis abgeseiht.

Laguna Rum Punch

8 US$ | 16 BZ$

Craboo-infundierter Rum, Sorrel-Saft, Orangensaft und einfacher Sirup.

Roasted Pineapple Cinnamon Colada

9 US$ | 18 BZ$

Zimt-Anis-infundierter Rum, gerösteter ananas-infundierter Rum, Kokosnusscreme und frische Ananas.

Laguna Picante

US 14 | BZ 28

Weißer Mezcal, geschüttelt mit Mangopüree, Passionsfrucht, frischem Limettensaft und einem hausgemachten Chile de Árbol & Piment-Sirup, der eine kräftige Balance aus tropischer Süße und rauchiger Schärfe bietet.

Grey Goose Cocada

US 13 | BZ 26

Grey Goose Wodka, gemixt mit Kokosmilch, Kokosnusscreme, frischem Limettensaft und einem hausgemachten Baileys & Ananas-Sirup, abgerundet mit einem Hauch Zimt für einen reichhaltigen, tropischen Genuss.

Coco Quemado

US 13 | BZ 26

Patrón Silver Tequila, gemixt mit Kokosnusscreme und frischem Limettensaft, abgerundet mit gerösteten Kokosflocken und karamellisiertem Zucker für ein geschmeidiges, rauchig-süßes tropisches Finish.

Luna Llena

9 US$ | 18 BZ$

Hausgemachter craboo-infundierter Rum, geschüttelt mit gerösteter Ananas, Nelken-, Anis- und Piment-Sirup, Kokosnusscreme, frischem Limettensaft und Eiweiß, abgerundet mit karamellisiertem Zucker und einer Prise Zimt für ein seidiges, würziges Finish.

The Gentlemen

8 US$ | 16 BZ$

Tiburon Gold Rum, gerührt mit Domaine de Canton, süßem Wermut und einem Schuss Angostura Bitter, abgerundet mit ausgepresster Orangenzeste für ein geschmeidiges, aromatisches und raffiniertes Finish.

Cinnamon Spiced Fusion

8 US$ | 16 BZ$

Zimt-Anis-infundierter Rum, Orangensaft und Zitronengras-Sirup.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Die Klassiker

Old Fashioned

US 12,50 $ | BZ 25 $

Zucker und Bitters werden angedrückt und mit Bourbon oder Rye kombiniert.

Negroni

11 US$ | 22 BZ$

Italienischer Bitter, Campari und Wermut, sanft mit Gin gerührt.

Klassischer Mojito

10 US$ | 20 BZ$

Frische Minzblätter werden mit Rum und Rohrzucker angedrückt, aufgebaut und mit Sodawasser und einem Spritzer Bitters aufgefüllt.

Klassische Margarita

10 US$ | 20 BZ$

Tequila wird mit frischem Limettensaft und Orangenlikör geschüttelt, auf Eis serviert und mit Salzrand.

Martini

US 14 | BZ 28

Wodka, trockener Wermut, Orangenbitter, gerührt und in ein gekühltes Glas abgeseiht.

Bier

Belikin Bier

US 4 | BZ 8

Belikin Stout

US 4 | BZ 8

Lighthouse

US 4 | BZ 8

Landshark

US 4 | BZ 8

Guinness

US 5 | BZ 10

Alle Preise beinhalten 12,5 % GST und unterliegen einer Resort-Gebühr von 10 %.

Softdrinks

Sodawasser

US 3 | BZ 6

Sprite

US 3 | BZ 6

Red Fanta

US 3 | BZ 6

Orange Fanta

US 3 | BZ 6

Coke

US 3 | BZ 6

Coke Zero

US 3 | BZ 6

Ginger Ale

US 3 | BZ 6

Flaschenwasser

US 3 | BZ 6

Alle Preise beinhalten 12,5 % GST und 10 % Resort-Gebühr.

RESORT-SEITE ANSEHEN

RESTAURANT-INFORMATIONEN

Öffnungszeiten

07:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Essenszeiten

  • Frühstück

07:00 Uhr bis 10:00 Uhr

  • Mittagessen

12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

  • Abendessen

17:30 Uhr

19:00 Uhr

20:30 Uhr

Reservierungen erbeten

Rufen Sie an unter +501-613-9860

Bar area at Casa de Maiz restaurant, Umaya Resort, Placencia, Belize
Food served in bowls on a table at Casa de Maiz, Umaya Resort, Placencia, Belize
Table and chair setup at Casa de Maiz, Umaya Resort, Placencia, Belize
Three tacos with various sauces at Casa de Maiz, Umaya Resort, Placencia, Belize
Lagoon view from Casa de Maiz, Umaya Resort, Placencia, Belize