Unser Mini-Hummerfest 2025 war ein voller Erfolg!
Die Langustensaison ist in ganz Belize in vollem Gange! Den ganzen Juli über begrüßte das Land die Saison mit einer Reihe von Hummer-Festlichkeiten, die Reisenden und Feinschmeckern gleichermaßen zahlreiche Gelegenheiten zum Genuss boten. Im Süden, in Hopkins, war unser viertes Mini-Hummerfest und Kunsthandwerkermarkt ein großer Erfolg, komplett mit lokalen handgefertigten Leckereien, köstlichem Essen und natürlich der Krönung des diesjährigen Barkeepers des Jahres.
Ein Hauch von Tradition in Hopkins
Unser 4. jährliches Mini-Hummerfest fand am Samstag, den 19. Juli, in einer malerischen Strandkulisse statt, die uns The Lodge at Jaguar Reef zur Verfügung stellte. In den letzten vier Jahren bot das Festival den Gästen die Möglichkeit, die Hummerfest-Aktivitäten Belizes kennenzulernen. Obwohl klein und intim, bietet das Mini-Hummerfest jedes Jahr viel Spaß und Geschmack.
Dieses Jahr bot der Foodtruck der Belize Collection den Festivalbesuchern eine Speisekarte mit speziell ausgewählten Gerichten – wie Hummer-Mac-and-Cheese, knusprige Hummer-Häppchen und Popcorn-Hähnchen – zur Auswahl.
Währenddessen präsentierten in unserem Restaurant The Paddle House acht spektakuläre Kleinunternehmen ihre Produkte auf unserem Kunsthandwerkermarkt. Die Gäste konnten aus einer Vielzahl von lokal hergestellten und einzigartig belizianischen Produkten wählen, darunter Kerzen, Kunst, Schmuck und Schokolade. Wir sind den lokalen Kunsthandwerkern dankbar, die unser Mini-Hummerfest zu etwas ganz Besonderem gemacht haben: Belize Banana Fibers, Andrea’s Chocolate, Kandles by Kay, Tresor & Arrecife, Shady Acres, Amaur Belize, Keeona Wood Art und Deb’s Trinket Box.
Kampf der Barkeeper: Das große Finale
Unser Mini-Hummerfest und Kunsthandwerkermarkt diente auch als Kulisse für das große Finale des jährlichen „Battle of the Bartenders“. Die Stimmung war ausgelassen und die Mixologie-Fähigkeiten wurden voll zur Schau gestellt, als drei talentierte Barkeeper in einem freundschaftlichen Wettbewerb gegeneinander antraten. Rodney Lamb vom Umaya Resort & Adventures, Nino Moreno von The Banks und Jerry Yaxcal von The Lodge at Jaguar Reef setzten sich alle in der Vorrunde des Wettbewerbs, die am Weltcocktailtag (13. Mai) stattfand, gegen ihre Mixologen-Kollegen durch.
Für das finale Duell durchliefen die drei Barkeeper drei Herausforderungsrunden: die erste, eine Mystery-Box-Runde, bei der sie Chaya in ihren Rezepten verwenden mussten, gefolgt von einer Schnelligkeitsrunde und schließlich einer Signature-Drink-Runde. Jeder Cocktail wurde einer Jury zur Bewertung vorgelegt. Dieses Jahr gehörten dieser Jury der Präsident der Belize Bartender Association, Ricael Moran, und der Schatzmeister Josue Ku, zusammen mit Jordan Ramclam von Travellers Liquors, an.
Unsere Cocktail-Meister verwendeten eine Vielzahl von Spirituosen, wobei alle lokalen Spirituosen von Travellers Liquors, unserem offiziellen Veranstaltungspartner, gesponsert wurden. Am Ende ging Rodney Lamb von Umaya als Sieger hervor und sicherte dem Resort den dritten Sieg in Folge.
Zusätzlich zu einem Hauptpreis erhielt Rodney den Titel „Barkeepers des Jahres“ und natürlich das Recht, damit anzugeben. Den zweiten Platz belegte Jerry von Jaguar Reef, gefolgt von Nino von The Banks auf dem dritten Platz.
Herzlichen Glückwunsch an alle Barkeeper der Belize Collection zu ihrer hervorragenden Leistung! Wir freuen uns auf einen weiteren spannenden „Battle of the Bartenders“ im nächsten Jahr und natürlich auf ein weiteres unterhaltsames Mini-Hummerfest.
Rodneys Gewinner-Cocktailrezept (Mamacita de Cacao)
Zubereitung:
Folgendes bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es eingedickt ist:
- Dunkle Schokolade nach Geschmack
- 1 Tasse Mangopüree
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 Habanero-Pfeffer
- 6 Zimtstangen
Abkühlen lassen, abseihen und 8 Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Mixen:
- 60 ml Mamacita-Püree
- 60 ml Parrot Bay Rum
- 15 ml Limettensaft
- 30 ml einfacher Sirup
Schütteln und über Eis in einem mit Zimt umrandeten Glas servieren.
Diesen Herbst können Sie eine Mamacita de Cacao (oder Ihren Lieblingscocktail) an den Stränden von Hopkins genießen. Viele unvergessliche Erlebnisse warten auf Sie!