Nos lo pasamos en grande en nuestro Mini Lobster Fest 2025
¡La temporada de langosta espinosa está en pleno apogeo en todo Belice! Durante julio, el país dio la bienvenida a la temporada con una serie de festividades temáticas en torno a la langosta, ofreciendo tanto a viajeros como a amantes de la gastronomía muchas oportunidades para darse un capricho. En el sur, en Hopkins, nuestro cuarto Mini Lobster Fest y Mercado de Artesanía fue un gran éxito, con productos artesanales locales, deliciosa comida y, por supuesto, la coronación del Bartender del Año de este año.
Un sabor a tradición en Hopkins
Nuestro 4.º Mini Lobster Fest anual tuvo lugar el sábado 19 de julio, en un pintoresco entorno frente a la playa gracias a The Lodge at Jaguar Reef. Durante los últimos cuatro años, el festival ha permitido a los huéspedes probar las actividades del Lobster Fest de Belice. Aunque pequeño e íntimo, el Mini Lobster Fest ofrece cada año diversión y sabor a lo grande.
Este año, el food truck de The Belize Collection ofreció a los asistentes al festival un menú de platos especialmente seleccionados —como macarrones con queso y langosta, bocados crujientes de langosta y pollo tipo “popcorn”— para elegir.
Mientras tanto, dentro del restaurante The Paddle House, nuestro mercado de artesanía contó con ocho espectaculares pequeños negocios. Los huéspedes pudieron elegir entre una variedad de productos elaborados localmente y con un sello beliceño único, incluidos velas, arte, joyería y chocolate. Estamos agradecidos a los artesanos locales que ayudaron a convertir nuestro mini lobster fest en algo especialmente especial: Belize Banana Fibers, Andrea’s Chocolate, Kandles by Kay, Tresor & Arrecife, Shady Acres, Amaur Belize, Keeona Wood Art y Deb’s Trinket Box.
Batalla de Bartenders: la gran final
Nuestro Mini Lobster Fest y Mercado de Artesanía también sirvió de escenario para la gran final de la Batalla anual de Bartenders. El ambiente estaba por todo lo alto y las habilidades de coctelería se lucieron al máximo mientras tres talentosos bartenders se enfrentaban en una competición amistosa. Rodney Lamb, de Umaya Resort & Adventures; Nino Moreno, de The Banks; y Jerry Yaxcal, de The Lodge at Jaguar Reef, se impusieron a sus compañeros mixólogos durante la ronda preliminar de la competición, que tuvo lugar en el Día Mundial del Cóctel (13 de mayo).
Para el enfrentamiento final, los tres bartenders pasaron por tres rondas de desafíos: la primera, una ronda de caja misteriosa, que les exigía utilizar chaya en sus recetas; seguida de una ronda de velocidad; y, por último, una ronda de cóctel de autor. Cada cóctel se presentó ante un panel de jueces para su evaluación. Este año, ese panel incluyó al presidente de la Belize Bartender Association, Ricael Moran, y al tesorero Josue Ku, junto con Jordan Ramclam, de Travellers Liquors.
Nuestros maestros cocteleros utilizaron una variedad de destilados, con todos los destilados locales patrocinados por Travellers Liquors, nuestro socio oficial del evento. Al final, fue Rodney Lamb, de Umaya, quien se alzó con la victoria y logró una tercera victoria consecutiva para el resort.
Además de un gran premio, Rodney se llevó el título de Bartender del Año y, por supuesto, muchos motivos para presumir. El segundo puesto fue para Jerry, de Jaguar Reef, seguido de Nino, de The Banks, en tercer lugar.
¡Enhorabuena a todos nuestros bartenders de The Belize Collection por el excelente trabajo! Esperamos con ilusión otra emocionante Batalla de Bartenders el próximo año y, por supuesto, otro Mini Lobster Fest lleno de diversión.
Receta del cóctel ganador de Rodney (Mamacita de Cacao)
Preparación:
Cocer a fuego lento lo siguiente a baja temperatura hasta que espese:
- Chocolate negro al gusto
- 1 taza de puré de mango
- 1 taza de zumo de naranja
- 1 chile habanero
- 6 ramas de canela
Dejar enfriar, colar y reposar durante 8 horas para que se integren los sabores.
Para mezclar:
- 2 oz de puré de Mamacita
- 2 oz de ron Parrot Bay
- 0,5 oz de zumo de lima
- 1 oz de sirope simple
Agitar y servir con hielo en un vaso con el borde escarchado con canela.
Este otoño, venga a saborear una Mamacita de Cacao (o su cóctel favorito) en las playas de Hopkins. ¡Le esperan un sinfín de experiencias inolvidables!