Von der Garifuna-Kultur inspirierte Meeresfrüchte

Im Herzen der Lodge at Jaguar Reef befindet sich eine beeindruckende Lobby, die einen weiten Blick auf das Karibische Meer und unser renommiertes Restaurant, das Paddle House, bietet. Mit Glasfronten, die sich vollständig öffnen lassen, bildet die Lobby den perfekten Rahmen für eine Auswahl an Cocktails, ein authentisches belizianisches Frühstück sowie täglich wechselnde Mittags- und Abendgerichte, die die jeweilige Saison widerspiegeln.

Laternen aus Korbgeflecht wiegen sich sanft in der Meeresbrise und verleihen dem kulinarischen Erlebnis, bei dem Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen, einen besonderen Charme. Die Speisekarte besticht durch vielfältige Aromen, darunter in Kokosnussschalen geräucherter Schweinebauch mit regionalen Beilagen – eine Hommage an die lokale Garifuna-Kultur. Darüber hinaus finden Sie Klassiker wie Schweinefleisch-Pibil nach Yucatán-Art und frisch zubereitete Maistortillas.

Die Lobby und das Restaurant der Lodge at Jaguar Reef bieten eine harmonische Verbindung aus atemberaubender Aussicht und erstklassiger Küche, die für ein einladendes und genussvolles Erlebnis sorgt.

MENÜ

FRÜHSTÜCK

Frühstücksmenü

Longaniza-Frühstücksburrito

9 US$ | 18 BZ$

Rührei mit regionaler Longaniza-Wurst auf Kokos-Refried-Beans, mit Käse bestreut und in eine warme, handgemachte Weizentortilla gerollt, serviert mit Habanero-Tomatensauce.

Continental Tray

10 US$ | 20 BZ$

Geröstetes Pepita-Granola, lokal hergestellter Joghurt, Schale mit tropischen Früchten, jamaikanische Chicken Patties, dazu wahlweise Orangensaft oder Kaffee.

Omelette des Küchenchefs

10 US$ | 20 BZ$

Zwei-Eier-Omelette, gefüllt mit sautiertem Marktgemüse und frischem Mennonitenkäse, serviert mit geröstetem Baguette.

Garifuna Chicken & Waffles

10 US$ | 20 BZ$

Über Holzfeuer geröstete Süßkartoffel, vermengt mit Maniokmehl und einem Hauch Vanille, serviert mit Chef Rahims Signature Fried Chicken und Kokosbonbon-Sirup.

Belizean Breakfast

10 US$ | 20 BZ$

Regional angebauter Babyspinat, Rührei, in Kokosöl zubereitete Refried-Beans, Queso Blanco und Habanero-Zwiebel-Curtido, dazu belizianische Fry Jacks.

Das Dorffrühstück

11 US$ | 22 BZ$

Frische Eier vom Bauernhof, mit Zwiebeln und Tomaten gerührt, begleitet von Kokos-Refried Beans, knusprigem Speck und belizianischen Fried Jacks.

Mit Schweinebauch gefüllte Jacks

12 US$ | 24 BZ$

In Kokosnussschalen geräucherter Schweinebauch, Hofgemüse, Rührei und Mennonitenkäse, gefüllt in goldbraun frittierten Jacks, dazu eingelegter Habanero-Curtido.

Vegan

Tofu- und Guacamole-Johnny-Cake

US 16 | BZ 32

In der Pfanne gebratener Bohnenquark und Guacamole auf Johnny Cake, dazu Rucola-Balsamico-Salat, serviert mit saisonal geschnittenem Obst.

Irish Potato and Chickpeas Hash

US 14 | BZ 28

Kartoffeln, Kichererbsen und Hofgemüse in Kokosöl angebraten und mit geröstetem Kreuzkümmel gewürzt, serviert mit handgemachten Maistortillas.

Kokos-Vanille-Zimt-Toast (Vegetarisch)

US 14 | BZ 28

Frisch gebackene Toastscheiben, in Vanille-Zimt-Kokosmilch getränkt, auf der Grillplatte angeröstet, getoppt mit honigglasiertem tropischem Fruchtsalsa.

Veganes Frühstück

18 US$ | 36 BZ$

Kokos-Refried-Beans, frittierte Kochbanane, sautierte Okra mit Tomaten. Serviert mit goldenen Fry Jacks.

Süßkartoffel- und Red-Bean-Burrito

US 16 | BZ 32

Geröstete Süßkartoffel, mit Hofgemüse sautiert, rote Kidneybohnen, knackiger Römersalat und Guacamole, eingerollt in eine handgemachte Weizentortilla.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

MITTAGESSEN

Mittagessen

Suppe

Kokos-Suppe mit Meeresgarnelen

18 US$ | 36 BZ$

Gegrillte Garnelen in Shrimp-Brühe auf Kokosbasis, getoppt mit mariniertem Lauch, dazu Crostini.

Karibische Fusion-Suppe

15 US$ | 30 BZ$

Eine Fusion aus Sopa de Lima und Meeresfrüchte-Consommé mit geschnittener grüner Kochbanane, frischem in Limette gebeiztem Fisch, garniert mit knusprigen Maistortillastreifen, gehobeltem Mozzarella, Jalapeños und Schalotten.

Salate

Fior di Latte Mozzarella Salat

15 US$ | 30 BZ$

Fior di Latte Käse, gerieben über farbigem Salat, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, belegt mit gerösteten Erdnüssen und beträufelt mit Balsamico-Vinaigrette.

Cantaloupe- und Parmesan-Salat

US 13 | BZ 26

Scheiben gekühlter Cantaloupe mit gehobeltem Parmesan, gerösteten Pekannüssen und Minz-Joghurt-Dressing.

Corn Masa

Col Dip

10 US$ | 20 BZ$

Geräucherter Pigtail-Salpicón, serviert in einem traditionellen Corn Col, garniert mit Ricotta. Dazu frittierte Maistortilla-Chips.

Mango-Passionsfrucht-Tostadas

18 US$ | 36 BZ$

Frittierte Maisschalen, belegt mit Guacamole, in Mango-Aguachile mariniertem Fisch, eingelegtem Sellerie und Passionsfruchtsauce.

Mezcal- und Nopal-Garnelen-Tacos

US 23 | BZ 46

Angebratene Garnelen auf handgemachten Maistortillas, garniert mit eingelegtem Sellerie. Serviert mit hausgemachter Guacamole, Mezcal-Nopal-Sauce und Tomaten-Chipotle-Sauce.

Sandwiches

Burger de Pez

US 20 | BZ 40

Paniert frittierter Fisch auf einem hausgemachten Sauerteigbrötchen mit Mango-Ingwer-Käse, karamellisierten Zwiebeln und Salat. Dazu handgeschnittene Pommes mit Minz-Joghurt-Dressing.

Der Jaguar Burger

18 US$ | 36 BZ$

Gegrilltes Rindfleisch-Patty auf einem hausgemachten Sauerteigbrötchen mit geschmolzenem Cranberry-Käse, in Rum karamellisiertem Bacon und Salat. Dazu handgeschnittene Pommes mit Basilikum-Kochbananen-Aioli.

Hauptgericht

Pollo Asado

24 US$ | 48 BZ$

In Zitrusfrüchten mariniertes Hähnchen, serviert mit handgemachter Weizentortilla, Nopal-Sauce, Mango-Moscato-Sauce, chipotle-aromatisierten Bohnen und eingelegtem Brokkoliherz.

Carne Picada

US 21 | BZ 42

Steak, serviert mit mariniertem Lauch, handgemachter Maistortilla, Nopal-Sauce, Rinder-Consommé und chipotle-aromatisierten Bohnen.

Geräucherte Beef Rib

24 US$ | 48 BZ$

Große geräucherte Rinderrippe auf Kartoffelpüree, mit gerösteten Crostini und einer Passionsfrucht-Rotwein-Demi-Glace.

Ganzes, frittiertes Fischgericht

US 23 | BZ 46

Frittierter ganzer Fisch, Reis mit Limettenzeste und würzig frittierte Kochbanane, auf einer Zitronengras-Kokos-Ingwer-Sauce.

Kreolische Oktopus-Pasta

24 US$ | 48 BZ$

Pasta mit gegrilltem Oktopus in kreolischer Sauce. Serviert mit Kräuter-Crostini und Parmesan.

Paddle House Fish and Chips

US 25 | BZ 50

Frittierter Fisch im Backteig und handgeschnittene Pommes, serviert mit Minz-Joghurt-Sauce und Chipotle-Tomatensauce.

Reef Basket

24 US$ | 48 BZ$

Frittierter Fisch, frittierte Garnelen und frittierter Oktopus, serviert mit Minz-Joghurt-Sauce und Chipotle-Tomatensauce.

Vegan

Kichererbsen-Curry & Erdnuss-Pasta

US 20 | BZ 40

Linguine-Pasta, geschwenkt in Kichererbsen- und Erdnusssauce, serviert mit einem gerösteten Baguette.

Kokos- & Ingwer-Tofu-Eintopf

24 US$ | 48 BZ$

Frischer Ingwer über Kokosmilch, Kräutern und Stücken von Bohnenquark gehobelt, serviert mit weißem Reis und frittierter Kochbanane.

Getrocknete Tomaten- & Bohnensuppe

18 US$ | 36 BZ$

Langsam geschmorte rote Kidneybohnen, zerdrückte sonnengetrocknete Tomaten, gewürzt und mit Knoblauchcroutons vollendet.

Teriyaki-Gemüse-Reisschale

US 22 | BZ 44

Handverlesenes Marktgemüse, in Sojasauce, geriebenem Ingwer und Gewürzen wokgebraten, serviert mit Kokos-Koriander-Reis.

Schwarzbohnen-Empanadas

US 16 | BZ 32

Handgepresste gelbe Maistortilla, gefüllt mit Refried Black Beans, serviert mit eingelegtem Rotkohl.

Kindermenü

Gegrilltes Mennonitenkäse-Sandwich

7 US$ | 14 BZ$

Hausgemachtes Weißbrot, bestrichen mit orangefarbenem Cheddar, dann gegrillt. Serviert mit knusprigen Pommes.

Chicken Quesadilla

8 US$ | 16 BZ$

Handgemachte Weizentortilla, bestrichen mit Refried-Beans, Mennonitenkäse und gezupftem Hähnchen, gegrillt und serviert mit frischer Salsa und Sahne.

Red-Kidney- und Käse-Nachos

US 5 | BZ 10

Knusprige Maistortilla-Shells, Refried-Beans, gehobelter Käse und frische Salsa.

Cheeseburger

10 US$ | 20 BZ$

Gegrillte Rindfleisch-Patties, geschmolzener Käse, Tomatenscheiben und Salat im Burgerbrötchen. Serviert mit Pommes.

Pasta al Burro

US 6 | BZ 12

Linguini in geschmolzener Butter geschwenkt und mit gehobeltem Parmesan.

Pasta Pomodoro

US 6 | BZ 12

Linguini in Tomatensauce geschwenkt und mit gehobeltem Parmesan.

Chicken Fingers

7 US$ | 14 BZ$

Goldbraun frittierte Hähnchenstreifen, dazu Pommes.

Desserts

Maniok-Cheesecake mit Blaubeer-Gelée

US 13 | BZ 26

Eine nahtlose Fusion aus klassischem Cheesecake und lokalem Maniok (Yucca), die üppige Cremigkeit mit der charakteristischen seidigen Textur der Wurzel verbindet. Auf einem weichen María-Keksboden aufgebaut und mit glänzendem Blaubeer-Gelée überzogen, serviert mit Vanilleeis und Crumble und gekrönt von einer knusprigen Vanille-Tuile.

Schwarzwälder Kirschtorte & Kokoscreme

US 13 | BZ 26

Ein raffiniertes Dessert mit abwechselnden Schichten aus saftigem Schokoladenkuchen und üppiger Kokoscreme, glasiert mit Schokoladenganache und getoppt mit cremigem Schokoladen-Crémeux. Gekrönt mit Schoko-Crumble, Kokosstückchen und einer knusprigen schwarzen Tuile.

Maya-Schokoladen-Soufflé

11 US$ | 22 BZ$

Ein dekadentes Schokoladen-Soufflé aus 100 % reinem belizianischem Kakao, mit warmem, flüssigem Kern. Serviert auf einer dunklen Schokoladen-Spiegelglasur, dazu reichhaltiges Vanilleeis, getoppt mit einer knusprigen Tuile.

Gewürzte Ananas- & Kokosmousse

10 US$ | 20 BZ$

Seidige Kokosmousse mit lebendigen, fein gewürzten Ananas-Insert, umhüllt von einer feinen Schokoladenschale. Serviert auf geröstetem Kokos-Crumble und luftigem Biskuit, vollendet mit frischem Grün und essbarem Blattgold.

Süßkartoffel & Algencreme

US 13 | BZ 26

Gewürzte Süßkartoffel, pochiert mit Sternanis, Zimt, Nelke, Ingwer und Kamille. Angerichtet auf einer säuerlichen Algencreme, dazu Vanilleeis und Crumble, vollendet mit knuspriger Vanillewaffel, Minze und essbarem Blattgold.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Eiscreme

Mint Nib

US 5 | BZ 10

Geröstetes Kokos-Karamell

US 5 | BZ 10

Vanille

US 5 | BZ 10

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

ABENDESSEN

Abendessen

Suppe

Maniok-Fischsuppe

15 US$ | 30 BZ$

Maniok-Consommé, garniert mit Basilikumöl, knusprigen Fischscheiben und einer Knoblauch-Kräuter-Baguette-Beilage.

Garnelen- und Chorizo-Suppe

19 US$ | 38 BZ$

Gegrillte Garnelen in gerösteter Tomaten- und lokaler Chorizo-Suppe, dazu Knoblauchbaguettes.

Salate

Basilikum-Pesto-Paneer- und Cherrytomaten-Salat

US 17 | BZ 34

Gegrillter Basilikum-Pesto-Paneer, getoppt mit mirin-aromatisierten getrockneten Cherrytomaten und cremiger Tomaten-Vinaigrette.

Morcilla-Wurst-Rucola-Salat

US 13 | BZ 26

Frischer Baby-Rucola, aromatisierte Cherrytomaten, Morcilla-Wurst-Crumble, gehobelter Parmesan, dazu cremige Tomaten-Vinaigrette.

Zucchini-, Wassermelonen-, Paneer-Salat

12 US$ | 24 BZ$

Geschälte Zucchini, dehydrierte Wassermelone, gegrillter Paneer und Schalotten, beträufelt mit Balsamico-Vinaigrette mit afrikanischem Bienenhonig.

Vorspeise

Oktopus in Tigermilch

US 16 | BZ 32

Sous-vide gegarter Oktopus und eingelegter Sellerie, Zwiebeln und Tomaten auf einer Zitrus-Tigermilch, serviert mit knusprigen Maniokchips.

Mozzarella-Sticks in Baconkruste

US 17 | BZ 34

Mozzarella-Sticks in Baconkruste, serviert mit unserem hausgemachten Pepper Jelly, eingelegtem Brokkoliherz, garniert mit schwarzem Limettenpulver.

Surf-and-Turf-Wontons

19 US$ | 38 BZ$

Mit Fisch-Tatar gefüllte Wontons, geschichtet mit Rindertatar und Chilisauce.

Wassermelonen- und Blauschimmelkäse-Sticks

US 13 | BZ 26

Wassermelonensticks auf cremiger Limetten-Vinaigrette, mit Blauschimmelkäse-Crumble, gerösteten Erdnüssen und Minzblättern.

Hauptgericht

Yuca-Creme-Garnelenpasta

US 30 | BZ 60

Gegrillte Garnelen mit Pasta, geschwenkt in Yucca-Creme.

Tomaten-, Wurst- und Garnelenpasta

US 25 | BZ 50

Linguine in unserer hausgemachten Marinara aus geräucherten Tomaten, getoppt mit angebratenen Garnelen und Wurst.

Ingwer-Curry-Hähnchenkeulen

US 20 | BZ 40

Frittierte Keulen, gewürzt mit Ingwer und Curry, mit cremiger Kurkuma-Pilzsauce. Serviert mit Zimt-Piment-Reis und gegrillten Kreuzkümmel-Karotten.

Zitrus-Kräuter-Fischfilet

US 26 | BZ 52

In Zitrus-Kräutern marinierter Fischfilet, serviert mit cremigem Longaniza-Reis und Spinatcreme.

Korean BBQ Pork Chops

US 28 | BZ 56

Gegrilltes 1-Zoll-Schweinekotelett mit Kartoffel-Pavé und in Sesamöl sautiertem Rucola.

Craboo-Mustard-Rinderfilet

US 38 | BZ 76

In Senf mariniertes Rinderfilet, mit Craboo-Demi-Glace beträufelt. Serviert mit gegrilltem Black-Garlic-Blumenkohlsteak und Kartoffel-Pavé.

Vegan

Gegrillter Blumenkohl und Kichererbsenpüree

US 26 | BZ 52

Frischer Bio-Blumenkohl, mit gepresstem Kokosöl beträufelt, gegrillt und serviert auf kreuzkümmelgewürztem Kichererbsenpüree und gerösteten Cherrytomaten.

Ingwer-Teriyaki-Glasierter Tofu-Steak

US 28 | BZ 56

Gegrillter Bohnenquark, glasiert mit frischem Ingwer und Sojasauce, dazu kreuzkümmelgewürztes Kichererbsenpüree und sautierter Spinat.

Süßkartoffel- und Crostini-Suppe

US 22 | BZ 44

Langsam geröstete Kartoffel, in Kokosmilch verflüssigt, gewürzt und serviert mit frisch gerösteten Crostini.

Süßkartoffel- und Kokos-Cremepasta

US 26 | BZ 52

Regional geerntete Süßkartoffel, mit Kokosmilch verflüssigt, gewürzt und mit Linguini und Basilikumblatt geschwenkt.

Farmers Vegetable Lasagna

US 28 | BZ 56

Handverlesenes Hofgemüse, dünn geschnitten, auf klassischer Tomatensauce mit Mennonitenkäse (optional) geschichtet und gebacken. Serviert mit einer Schale Kokosreis.

Kindermenü

Gegrilltes Mennonitenkäse-Sandwich

7 US$ | 14 BZ$

Hausgemachtes Weißbrot, bestrichen mit orangefarbenem Cheddar, dann gegrillt. Serviert mit knusprigen Pommes.

Chicken Quesadilla

8 US$ | 16 BZ$

Handgemachte Weizentortilla, bestrichen mit Refried-Beans, Mennonitenkäse und gezupftem Hähnchen, gegrillt und serviert mit frischer Salsa und Sahne.

Red-Kidney- und Käse-Nachos

US 5 | BZ 10

Knusprige Maistortilla-Shells, Refried-Beans, gehobelter Käse und frische Salsa.

Cheeseburger

10 US$ | 20 BZ$

Gegrillte Rindfleisch-Patties, geschmolzener Käse, Tomatenscheiben und Salat im Burgerbrötchen. Serviert mit Pommes.

Pasta al Burro

US 6 | BZ 12

Linguini in geschmolzener Butter geschwenkt und mit gehobeltem Parmesan.

Pasta Pomodoro

US 6 | BZ 12

Linguini in Tomatensauce geschwenkt und mit gehobeltem Parmesan.

Chicken Fingers

7 US$ | 14 BZ$

Goldbraun frittierte Hähnchenstreifen, dazu Pommes.

Desserts

Wild Berry Chocolate Cake

15 US$ | 30 BZ$

Saftiger Schokoladenkuchen, geschichtet mit Mascarpone-Frischkäsefüllung, garniert mit Brombeersauce und Kakaopulver.

Kokosmousse in belizianischer Kakaoschale

11 US$ | 22 BZ$

Cremige Kokosmousse mit frischer Ananas- und Habanero-Gelee-Füllung, umhüllt von temperierter belizianischer Zartbitterschokolade, auf einem Bett aus Kokos- und Orangen-Crumble.

Bacon Ice Cream Pie

18 US$ | 36 BZ$

Schichten aus hausgemachtem geräuchertem Bacon-Eis und zerbröseltem Blätterteig, getoppt mit einer Ahornsirup-Rotwein-Reduktion und Pekannuss, garniert mit zerstoßenen Pekannüssen und Bacon-Crumble.

Maniok-Cheesecake

US 13 | BZ 26

Maniok- und Kokoskruste mit einer Schicht Bananenscheiben, Cheesecake, getoppt mit einer Schicht Rotwein-Gel, garniert mit Schokoladenganache und Vanilleeis auf Crumble.

Maya-Schokoladenkuchen

8 US$ | 16 BZ$

Seidiger Schokoladenkuchen, umhüllt von einer zitrusinfundierten Schokoladen-Ganache.

Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zzgl. 10 % Resortgebühr.

Eiscreme

Mint Nib

US 5 | BZ 10

Geröstetes Kokos-Karamell

US 5 | BZ 10

Vanille

US 5 | BZ 10

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

WEIN

Weinkarte

Rotwein

Glas/Flasche
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile BZ $19/$75
Cavalier de la Méditerranée Merlot, Frankreich BZ $25/$100
Finca Ferrer Pinot Noir, Argentinien BZ $30/$119
Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien BZ $30/$119
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich Nur flaschenweise BZ $108
Último Nativo Malbec, Argentinien Nur flaschenweise BZ $157

Weiß & Rosé

Glas/Flasche
Mont'albano Organic Pinot Grigio, Italien BZ $19/$75
M.Chapoutier Belleruche Rosé, Frankreich BZ $21/$80
Orelle Rosé, Frankreich BZ $25/$98
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich BZ $27/$110
Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien BZ $30/$119
Villa Antinori Bianco, Italien Nur flaschenweise BZ $85
Amplus Chardonnay, Chile Nur flaschenweise BZ $112

Champagner & Schaumwein

Glas/Flasche
Sartori Love Story DOC Prosecco, Italien BZ $23/$90
Sentio DOC Prosecco, Italien BZ $24/$96
Perlino Prosecco Brut, Italien Nur flaschenweise BZ $120
Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich Nur flaschenweise BZ $260
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich Nur flaschenweise BZ $275

Reservierte Rotweine

Flaschenweise
Lyeth Estate Red Blend, Kalifornien BZ $95
Buena Vista Zinfandel, Kalifornien BZ $111
Cambria Pinot Noir, Kalifornien BZ $147

Reservierte Weißweine

Flaschenweise
Chamisal Vineyards Monterey Chardonnay, Kalifornien BZ $144
Duck Horn Vineyards Sauvignon Blanc, Kalifornien BZ $144

Alle Weinpreise sind in BZD. Inkl. Steuern und zzgl. Resortgebühr.

GETRÄNKE

Getränke

Heiße Getränke

Espresso Shot

US 4 | BZ 8

Doppelter Espresso

US 5 | BZ 10

Cappuccino

US 6 | BZ 12

Latte

US 6 | BZ 12

Americano

US 2.50 | BZ 5

Cortado Einzeln

US 4 | BZ 8

Doppelter Shot

US 5 | BZ 10

Irish Coffee

8 US$ | 16 BZ$

Mokka

US 6 | BZ 12

Kalte Getränke

Cappuccino Frappé

9 US$ | 18 BZ$

Natürliche Säfte

US 4 | BZ 8

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Cocktails

Beggar's Banquet

15 US$ | 30 BZ$

Jim Beam, geräucherter Rosmarin, frischer Limettensaft, gerührt und über Eis gegossen, mit Ginger Beer aufgefüllt.

Devil's Margarita

US 14 | BZ 28

Weißer Tequila, Limettensaft, hausgemachter Jalapeño-gerösteter Ananas- und Anissirup, Triple Sec, Zimt-Ananas-Reduktion, geschüttelt und über Eis abgeseiht. Mit Rotwein aufgefüllt.

Roseate Spoonbill

10 US$ | 20 BZ$

Tequila Blanco, Wassermelonenwürfel, Limettensaft, hausgemachter Jalapeño-gerösteter Ananas- und Anissirup, gemuddelt und geschüttelt, über Eis abgeseiht.

Sunrise Dory

11 US$ | 22 BZ$

Weißer Rum, Aperol, Limettensaft und einfacher Sirup, über Eis gegossen und mit hausgemachter Wassermelonenlimonade aufgefüllt.

Banana Bonfire

US 14 | BZ 28

Weißer Rum, Cointreau, Limettensaft, Bananenlikör und einfacher Sirup, geschüttelt und über Eis abgeseiht, mit San Pellegrino Granatapfel-Sprudelwasser aufgefüllt.

Key Lime Cocktail

15 US$ | 30 BZ$

Vanille-Wodka, Butterscotch-Schnaps, Limettensaft und einfacher Sirup, mit Eis geschüttelt und mit einem Eiweiß- und Butterscotch-Schnaps-Schaum gekrönt.

Pamplemousse Fizz

15 US$ | 30 BZ$

Wodka und hausgemachte Grapefruit-Rosmarin-Limonade, garniert mit einer karamellisierten Grapefruitscheibe.

Larry The Coconut Guy

10 US$ | 20 BZ$

Weißer Rum, Kokosnussrum, Falernum-Sirup, Ananas-Kardamom, Orangensaft und Kokosmilch, geschüttelt und über Eis abgeseiht, garniert mit frischen Papayascheiben.

Jankunu

US 14 | BZ 28

Wodka, Kokosnussrum, Limettensaft, Salbeisirup und roter Paprikasaft über Eis gegossen und mit Ginger Beer aufgefüllt.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

Die Klassiker

Old Fashioned

10 US$ | 20 BZ$

Bourbon oder Roggenwhiskey mit Zucker, Wasser und Bitterstoffen gerührt. Serviert mit einer Zitruszeste und einem Rosmarinzweig.

Manhattan

15 US$ | 30 BZ$

Whiskey, süßer Wermut und Bitterstoffe gerührt und mit einer Zitruszeste serviert.

Negroni

11 US$ | 22 BZ$

Gin, Campari und Wermut mit italienischen Bitterstoffen gerührt und mit einer Orangenschale serviert.

Mint Julep

15 US$ | 30 BZ$

Frische Minzblätter werden leicht mit einfachem Sirup und Bourbon gemuddelt und mit Eis serviert.

Klassischer Mojito

10 US$ | 20 BZ$

Frische Minze und Rohrzucker mit Rum kombiniert und mit Sprudelwasser und einem Tropfen Bitterstoffen aufgefüllt.

Klassische Margarita

15 US$ | 30 BZ$

Tequila mit frischem Limettensaft und Orangenlikör geschüttelt, auf Eis mit Salzrand serviert.

Alle Preise zzgl. 12,5 % GST und 10 % Resortgebühr. Zimmerservice verfügbar gegen eine Gebühr von 5 $ USD zzgl. Steuern.

RESORT-SEITE ANSEHEN

RESTAURANT-INFORMATIONEN

Öffnungszeiten

7:00 bis 22:00 Uhr

Essenszeiten

  • Frühstück

07:00 Uhr bis 10:00 Uhr

  • Mittagessen

12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

  • Abendessen

17:30 Uhr

19:00 Uhr

20:30 Uhr

Reservierungen erbeten

Rufen Sie an: +501-615-6208

Table full of dishes at Paddle House Restaurant, The Lodge at Jaguar Reef, Hopkins, Belize
Cocktails served on a table at Paddle House Restaurant, The Lodge at Jaguar Reef, Hopkins, Belize
Decorative plant pots inside Paddle House Restaurant, The Lodge at Jaguar Reef, Hopkins, Belize