Extinction des lumières : l’Earth Hour mensuelle de Sleeping Giant

Sans l’éblouissement d’un écran ni la dureté des lumières électriques, vous pouvez vous laisser bercer par la lueur du ciel nocturne tout en savourant un repas au The Rainforest Lodge at Sleeping Giant, grâce à l’initiative de conservation de The Belize Collection, « Lights Out ». « Lights Out » est un événement mensuel de pleine lune qui vise à réaccorder le corps à un état harmonieux préindustriel, tout en conservant toute la décadence que l’on attend d’un resort de classe mondiale.

L’événement s’inspire de l’Earth Hour du World Wildlife Fund, au cours de laquelle l’organisation encourage chacun à éteindre ses lumières pendant une heure, le dernier samedi de mars, en symbole d’engagement envers la planète. En éteignant les lumières électriques, des personnes du monde entier démontrent leur souhait d’une planète où tous les peuples, ainsi que la faune et la flore, puissent s’épanouir, tandis que nous œuvrons à une transition juste vers les énergies renouvelables.

Savourez un repas baigné par la luminescence complémentaire de la lune et des bougies. Coïncidant avec la phase de pleine lune, cet événement offre une merveilleuse occasion aux clients séjournant sur place comme aux visiteurs locaux en quête d’une soirée placée sous le signe du romantisme et de l’intimité.

Arrivez au Grove House à 19 h 15 pour être installé(e), et observez le restaurant se transformer à 19 h 30, lorsque tout l’éclairage électrique est éteint. Des bougies ornent chaque table et longent les murs du Grove Restaurant, conférant au repas une lueur magique. Venez avec votre partenaire ou un petit groupe de vos proches amis et de votre famille, et partagez l’éclat de cette soirée splendide.

Dîner sans éclairage électrique inspire non seulement une atmosphère plus intime aux activités de la soirée, mais rappelle aussi aux convives l’immense pouvoir et le privilège dont disposent les humains en ayant accès à ces illuminations artificielles. En se délectant de la lumière nocturne des autres animaux, les convives se sentiront à nouveau ancrés sur une planète partagée avec nos différents parents du règne animal.

Pour animer davantage la soirée, Lights Out s’accompagne désormais d’un menu exclusif, à déguster tout en étant baigné(e) par la luminescence de la nature. Commencez par une somptueuse salade d’orange sanguine & ricotta, thym & olives, qui équilibre des saveurs riches et légères pour vous préparer à la suite de la soirée. Ensuite, choisissez entre un filet de poisson à l’achiote et aux câpres, servi avec du bok choy et des médaillons de pommes de terre aux épices moutardées, ou une chuleta de puerco avec sauce à l’orange amère et au caramel.

Terminez votre repas en beauté avec un mini gâteau au rhum One Barrel. Vous pouvez également commander à la carte habituelle du Grove House, qui proposera toujours des incontournables imaginés par le chef Rahim de The Belize Collection et réalisés par l’équipe du Grove, formée avec le plus grand soin.

Vous repartirez rassasié(e), apaisé(e) et enthousiasmé(e) par la perspective de l’unité de toutes choses : même si vos yeux ont d’abord peiné dans l’obscurité, au moment du dessert, vous pouviez voir tout ce qui compte. C’est un rappel que nos appareils et nos connexions électroniques ne peuvent remplacer le plaisir simple d’une bonne cuisine, d’une compagnie aimante et d’une nuit éclatante où tous vos besoins sont comblés.

Alors que The Belize Collection poursuit son travail pour enrichir l’expérience client tout en contribuant aux efforts de conservation du Belize, « Lights Out » constitue un nouvel exemple de la possibilité de faire coexister luxe et harmonie pour tous.