Nós nos divertimos muito no nosso Mini Lobster Fest 2025
A temporada da lagosta espinhosa está a todo vapor em Belize! Durante todo o mês de julho, o país recebeu a temporada com uma série de festividades temáticas, oferecendo a viajantes e amantes da gastronomia muitas oportunidades para se deliciar. No sul, em Hopkins, o nosso quarto Mini Lobster Fest e Mercado de Artesãos foi um grande sucesso, repleto de produtos locais feitos à mão, comida deliciosa e, claro, a coroação do Bartender do Ano deste ano.
Um gosto de tradição em Hopkins
O nosso 4º Mini Lobster Fest anual aconteceu no sábado, 19 de julho, com um cenário deslumbrante à beira-mar, cortesia do The Lodge at Jaguar Reef. Nos últimos quatro anos, o festival permitiu que os hóspedes sentissem o gostinho das atividades do festival da lagosta de Belize. Embora pequeno e intimista, o Mini Lobster Fest entrega diversão e sabor em grande estilo a cada ano.
Este ano, o food truck do The Belize Collection ofereceu aos participantes do festival um menu de itens especialmente selecionados — como mac and cheese de lagosta, pedaços de lagosta crocantes e pipoca de frango — para escolher.
Enquanto isso, dentro do restaurante The Paddle House, o nosso mercado de artesãos contou com oito pequenas empresas espetaculares. Os hóspedes puderam escolher entre uma variedade de produtos feitos localmente e exclusivamente belizenhos, incluindo velas, arte, joias e chocolate. Somos gratos aos artesãos locais que ajudaram a transformar o nosso mini festival da lagosta em algo extra especial: Belize Banana Fibers, Andrea’s Chocolate, Kandles by Kay, Tresor & Arrecife, Shady Acres, Amaur Belize, Keeona Wood Art e Deb’s Trinket Box.
Batalha dos Bartenders: A Grande Final
O nosso Mini Lobster Fest e Mercado de Artesãos também serviu de cenário para a grande final da Batalha dos Bartenders anual. O astral estava elevado e as habilidades de mixologia em plena exibição, enquanto três bartenders talentosos se enfrentavam em uma competição amigável. Rodney Lamb, do Umaya Resort & Adventures, Nino Moreno, do The Banks, e Jerry Yaxcal, do The Lodge at Jaguar Reef, venceram seus colegas mixologistas durante a rodada preliminar da competição, que aconteceu no Dia Mundial do Coquetel (13 de maio).
Para o confronto final, os três bartenders passaram por três rodadas de desafios: a primeira, uma rodada de caixa surpresa, que exigia que utilizassem chaya em suas receitas, seguida por uma rodada de velocidade e, finalmente, uma rodada de drink autoral. Cada coquetel foi apresentado a um painel de jurados para avaliação. Este ano, esse painel incluiu o presidente da Associação de Bartenders de Belize, Ricael Moran, e o tesoureiro Josue Ku, ao lado de Jordan Ramclam, da Travellers Liquors.
Nossos mestres dos coquetéis usaram uma variedade de bebidas, com todas as bebidas locais patrocinadas pela Travellers Liquors, nossa parceira oficial do evento. No final de tudo, foi Rodney Lamb, do Umaya, quem saiu vitorioso e garantiu a terceira vitória consecutiva para o resort.
Além do grande prêmio, Rodney saiu com o título de Bartender do Ano e, claro, muito prestígio. O segundo lugar ficou com Jerry, do Jaguar Reef, seguido por Nino, do The Banks, em terceiro.
Parabéns a todos os nossos bartenders do The Belize Collection pelo excelente trabalho! Esperamos por outra Batalha dos Bartenders emocionante no próximo ano e, claro, por outro Mini Lobster Fest cheio de diversão.
Receita do Coquetel Vencedor do Rodney (Mamacita de Cacao)
Preparo:
Cozinhe o seguinte em fogo baixo até engrossar:
- Chocolate amargo a gosto
- 1 xícara de purê de manga
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 pimenta habanero
- 6 paus de canela
Deixe esfriar, coe e descanse por 8 horas para apurar os sabores.
Para Misturar:
- 2 oz de purê Mamacita
- 2 oz de Rum Parrot Bay
- 0,5 oz de suco de limão
- 1 oz de xarope simples
Agite e sirva com gelo em um copo com borda de canela.
Nesta primavera, venha saborear um Mamacita de Cacao (ou o seu coquetel favorito) nas praias de Hopkins. Muitas experiências inesquecíveis te esperam!