IHR NEUER LIEBLINGSORT ZUM VERWEILEN

Die Big Dock Ceviche Bar im Jaguar Reef, ideal für herrliche, entspannte Tage, verkörpert das Ethos des entspannten Lebens der Belize Collection. Die geniale zweistöckige Ceviche- und Cocktailbar über dem Wasser serviert eine ständig wechselnde Auswahl an karibischen und zentralamerikanischen kleinen Häppchen unter freiem Himmel, perfekt für einen Aperitif. Am Ende des Holzstegs erwartet Sie ein weitläufiger 360-Grad-Blick auf das Karibische Meer, komplett mit einem Netz aus Hängematten als Boden im ersten Stock und einer Bar im zweiten. Ob Sie aus einer Auswahl an hyperfrischer Ceviche, lokalen Bieren oder Rum-Cocktails wählen, machen Sie es sich bequem und lassen Sie die Stunden an Ihrem neuen Lieblingsort zum Entspannen wie im Flug vergehen.

CEVICHE

Ceviche stammt ursprünglich von der Küste Perus. Obwohl es verschiedene Variationen des Gerichts gibt, bleibt die Ceviche Shack in der Big Dock Bar ihren ursprünglichen Wurzeln treu. Frische Garnelen oder Meeresschnecken werden mit Limette mariniert (gekocht) und mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. Tomaten, Zwiebeln und Koriander werden in Julienne geschnitten und hinzugefügt. Typischerweise wird Ceviche in der Region mit Tortilla-Chips serviert, aber im Big Dock erwartet Sie ein Knuspererlebnis, das ein wenig näher an der Heimat ist.