Visite du chocolat Maya

Dans une cacaoyère locale, vous pourrez observer des cabosses de cacao fraîchement cueillies, dont les graines sont encore enveloppées d’une pulpe sucrée et charnue. Vous serez guidé(e) à travers tout le processus de fabrication traditionnelle du chocolat, qui comprend le broyage du cacao en pâte à l’aide d’un mortier et d’un pilon. Vous découvrirez l’histoire et l’importance du cacao dans la culture maya, y compris son utilisation comme monnaie. La pâte de chocolat que vous aurez créée prendra au réfrigérateur et vous pourrez déguster du chocolat biologique, fait main par vos soins, directement de la source.