Ouverture de Casa de Maíz à l’Umaya Resort

Belmopan, Belize — 9 décembre 2025 — The Belize Collection annonce l’ouverture de Casa de Maíz à l’Umaya Resort. Anciennement connu sous le nom de Restaurante Laguna, Casa de Maíz rend hommage au fondement de la cuisine mésoaméricaine : le maïs.

Créé par le chef exécutif Rahim Melendez, le menu allie les saveurs de la cuisine de rue mexicaine à l’authenticité de la tradition maya. Bien que le taco soit le plat phare du menu, les convives peuvent s’attendre à découvrir des plats qui honorent les techniques traditionnelles et les saveurs régionales.

« Casa de Maíz est une célébration où la nourriture, la culture et la communauté se rencontrent », a déclaré le chef Rahim. « Chaque plat raconte l’histoire des mains qui ont cuisiné cette nourriture pendant des générations. »

Reconnu pour son accent mis sur les ingrédients frais et la cuisine de la ferme à la table, Casa de Maíz rejoint le portefeuille de restaurants de The Belize Collection, aux côtés des établissements primés Grove House, Paddle House, Humo et Don Tonito’s.

Casa de Maíz est ouvert tous les jours, de 7h00 à 21h00, et sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le restaurant accueille aussi bien les clients de l’hôtel que le public.

Pour plus d’informations, visitez www.umayaresortbelize.com. Suivez-nous sur Instagram à @casademaiz.bz et sur Facebook à Casa de Maiz. Pour faire une réservation, appelez ou envoyez un message WhatsApp au +501 613 9860.

À propos de The Belize Collection

The Belize Collection est un portefeuille de complexes hôteliers, de restaurants et de résidences situés dans les destinations les plus captivantes du Belize. Axée sur les expériences authentiques, l’hospitalité primée et l’excellence culinaire, The Belize Collection offre aux clients la possibilité d’explorer le cœur du Belize à travers des hébergements soigneusement sélectionnés, des excursions d’aventure et une cuisine de la ferme à la table. Des vallées fluviales aux forêts tropicales, des rives des Caraïbes aux couchers de soleil sur les lagons, The Belize Collection crée des moments qui connectent les voyageurs au lieu et aux personnes. Pour plus d’informations, visitez : https://thebelizecollection.com/