Culinária Inspirada na Fazenda
Celebrando a natureza ao nosso redor, o Chef Rahim eleva pratos sazonais boutique a um esplendor discreto no The Grove House at Sleeping Giant, com forte ênfase em produtos locais cultivados de forma sustentável e colhidos à mão da nossa horta de 600 acres. Pense em limas taitianas vibrantes e cítricas dos pomares abaixo, o amargor brilhantemente equilibrado e a profundidade dos grãos de cacau, e a base temperada característica de cada prato salgado belizenho: o urucum de tonalidade vermelho-alaranjada.
Dois andares acima, as vigas de madeira expostas do bar e lounge do The Grove House conduzem à área de jantar na varanda, criando um espaço relaxante e sombreado que umas férias na floresta tropical de Belize exigem. No terceiro andar, o The Grove House assume seu caráter idílico rural e romântico com um telhado de palha tradicional que é descontraído para o pequeno-almoço, mas à luz de velas e romântico para o jantar.
MENU
Menu de Pequeno-almoço
The Little Donkey
US 9 | BZ 18
Burrito de pequeno-almoço feito com tortilla de farinha artesanal quentinha, recheada com feijão refrito, ovos mexidos, bacon de porco crocante, legumes da fazenda e queijo menonita fresco.
Belizean Stuffed Jack
US 10 | BZ 20
Tortilla de farinha dourada e frita, recheada com feijão refrito, legumes salteados, linguiça temperada com habanero, ovos mexidos e queijo menonita, servida com curtido de habanero em conserva.
The Giant Pancakes
US 10 | BZ 20
Duas panquecas gigantes polvilhadas com açúcar e canela, cobertas com chutney de frutas tropicais, servidas com uma porção de linguiça grelhada temperada com habanero.
The Village Breakfast
US 11 | BZ 22
Ovos frescos da fazenda mexidos com cebola e tomate, acompanhados de feijão refrito de coco, bacon crocante e fried jacks belizenhos.
Omelete da Fazenda do Chef
US 10 | BZ 20
Omelete de dois ovos recheada com legumes orgânicos salteados, servida com baguetes tostadas e ricota menonita fresca.
Cesta Continental
US 12 | BZ 24
Produtos de padaria, manteiga, geleias, iogurte, frutas e granola.
Vegano
Hash de Batatas Irlandesas & Grão-de-bico
US 14 | BZ 28
Batatas, grão-de-bico e outros legumes frescos da fazenda selados na frigideira em óleo de coco, temperados com cominho tostado e servidos com tortillas de milho artesanais.
Torrada de Coco & Baunilha com Canela
US 14 | BZ 28
Fatias de torrada recém-assadas mergulhadas em leite de coco com baunilha e canela, tostadas na chapa e finalizadas com salsa de frutas tropicais glaceada com mel.
Pequeno-almoço Vegano
US 18 | BZ 36
Feijão refrito com sabor de coco, banana-da-terra frita, quiabo e tomates salteados, servidos com fried jacks dourados.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Almoço
Entrada
Tostadas de Camarão com Milho Preto
US 13 | BZ 26
Casca de tortilha frita coberta com camarão marinado em milho amarelo queimado, cebolas roxas, jalapeño fatiado e cascas de pepino marinadas.
Panades Crioulos de Rabo de Porco e Feijão Preto
US 14 | BZ 28
Milho amarelo recheado com rabo de porco crioulo e feijão preto, coberto com pepino de pimenta-da-jamaica e salada de alface com ervas.
Patê de Vegetais Mediterrâneos e Beterraba
US 18 | BZ 36
Patê de beterraba com vegetais marinados em azeite de oliva e queijo ricota servido com chips de banana-da-terra verde fritos.
Saladas
Salada Verde Grove House
US 16 | BZ 32
Rúcula e alface frescas acompanhadas de pepinos, vagens, aipo, manjericão e pedaços de linguiça de porco servidos com vinagrete de graviola.
Salada de Mozzarella Fior di Latte
US 15 | BZ 30
Queijo fior di latte ralado sobre alface colorida, azeitonas Kalamata, tomates-cereja, coberto com amendoins torrados e regado com vinagrete balsâmico.
Salada de Camarão e Rúcula
US 18 | BZ 36
Parmesão ralado e granola de pepitas sobre uma cama de rúcula fresca com camarão frito e molho de iogurte com raspas de limão.
Sanduíches
Sanduíche de Rabo de Boi em Pão Fermentado
US 18 | BZ 36
Rabo de boi crioulo desfiado em pão fermentado tostado com alho-poró marinado, cebola roxa e acompanhamento de chips de banana-da-terra fritos.
The Giant Burger
US 19 | BZ 38
Hambúrguer grelhado, queijo azul, cebolas, tomates e alface em pão fermentado tostado servido com batatas fritas temperadas.
Entrada
Nachos de Peito de Boi
US 18 | BZ 36
Peito de boi desfiado defumado lentamente, feijão preto fogón, molho de queijo belizenho, repolho roxo, fatias de jalapeño e parmesão ralado servidos com chips de tortilha de milho fritos na hora.
Pollo Asado
US 22 | BZ 44
Frango grelhado cítrico servido com tortilha de farinha artesanal, feijão preto fogón, molho de tomate chipotle, molho nopal e mamão verde em conserva.
Tostadas de Cordeiro com Iogurte
US 20 | BZ 40
Cordeiro desfiado e molho de iogurte com cardamomo em cascas de milho amarelo fritas com beterrabas em conserva, cebolas brancas e queijo parmesão.
Espetinhos de Carne
US 30 | BZ 60
Espetinhos de carne grelhados e tortilhas de milho artesanais servidos com uma seleção de molhos caseiros incluindo molho chimichurri, molho de pimenta, molho BBQ de tomate chipotle e molho de iogurte com cardamomo.
Camarones y Tomate Carpaccio
US 25 | BZ 50
Camarão grelhado sobre tomates orgânicos fatiados marinados em azeite de oliva, chalotas marinadas, cebolinha e parmesão ralado, regado com vinagrete balsâmico com acompanhamento de crostini de ervas.
Vegano
Ensopado de Tofu com Coco e Gengibre
US 12 | BZ 24
Gengibre ralado sobre leite de coco, ervas e coalhada de feijão, servido com arroz branco e bananas-da-terra fritas.
Sopa de Tomate Seco e Feijão
US 9 | BZ 18
Feijão vermelho cozido e tomates secos esmagados, temperados e cobertos com croutons de alho.
Tigela de Arroz com Vegetais Teriyaki
US 11 | BZ 22
Vegetais de mercado selecionados à mão salteados em molho de soja, servidos com nosso arroz branco de coco e coentro e gengibre ralado na hora e especiarias.
Empanadas de Feijão Preto
US 8 | BZ 16
Tortilha de milho amarelo prensada à mão recheada com feijão preto refrito, frita até dourar e servida com repolho roxo em conserva.
Vegetariano
Curry de Grão-de-Bico e Massa de Amendoim
US 12 | BZ 24
Massa linguine salteada em grão-de-bico e molho de amendoim, servida ao lado de uma baguete tostada.
Menu Infantil
Mini Tiras de Frango
US 10 | BZ 20
Tiras de frango temperadas empanadas com panko condimentado, fritas até ficarem douradas e crocantes servidas com batatas fritas.
Mini Quesadillas de Peito de Boi
US 10 | BZ 20
Tortilhas de milho com queijo recheadas com peito de boi defumado desfiado com acompanhamento de pico de gallo, guacamole e creme de leite.
Mini Hambúrgueres de Carne para Crianças
US 10 | BZ 20
Peito de boi local defumado lentamente desfiado sobre mini pães macios de manteiga de alho e queijo derretido.
Mini Pizzas de Pepperoni
US 10 | BZ 20
Uma pizza autêntica Don Tonito's em tamanho infantil coberta com molho de tomate tradicional, queijo mozzarella derretido e fatias de pepperoni.
Massa para Crianças
US 10 | BZ 20
Massa linguine salteada em molho de tomate assado lentamente com ervas frescas, coberta com queijo parmesão ralado.
Sanduíche de Frango Defumado
US 10 | BZ 20
Pão de leite fatiado coberto com fatias de peito de frango defumado curado, pepinos e tomates regados com aioli de cream cheese e mostarda dijon.
Palitos de Queijo Assados Tonito's
US 10 | BZ 20
Queijo mozzarella derretido recheado dentro de uma massa fina com acompanhamento de molho de tomate e manjericão.
Sobremesas
Bolo de Mascarpone Grove House
US 9 | BZ 18
Creme infundido com limão e mascarpone em camadas sobre um bolo esponjoso com sabor de laranja, coberto com merengue flamejado.
Cheesecake de Goiaba
US 13 | BZ 26
Cheesecake cremoso de goiaba com pedaços de fruta de goiaba guarnecido com farofa de amêndoa e canela.
Profiterole de Geleia de Pimenta Vermelha
US 7 | BZ 14
Bomba de creme coberta com craquelin recheada com geleia caseira de jalapeño e pimenta vermelha e cream cheese servida sobre molho de chocolate.
Tres Leches con Queso Edam
US 8 | BZ 16
Bolo esponjoso umedecido em molho de três leites com recheio de mascarpone guarnecido com queijo edam.
Bolo de Chocolate Maia
US 8 | BZ 16
Bolo de chocolate sedoso coberto com ganache de chocolate infundido com cítricos.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Sorvete
Baunilha
US 6 | BZ 12
Milho Doce
US 6 | BZ 12
Craboo
US 6 | BZ 12
Graviola
US 6 | BZ 12
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Jantar
Entrada
Bastões de Mozzarella
US 16 | BZ 32
Bastões de queijo mozzarella temperados e empanados com azeitonas pretas, fritos até dourarem, servidos com vinagrete de milho amarelo, mamão verde em conserva e geleia de tomate artesanal.
Tostadas de Rabo de Porco
US 14 | BZ 28
Rabo de porco desfiado à moda crioula servido com wonton crocante e alho-poró marinado, acompanhado de molho de iogurte cítrico.
Patê de Beterraba
US 13 | BZ 26
Patê de beterraba cremoso, molho chimichurri e queijo paneer fresco servidos com crostini de ervas e alho.
Ducunu de Milho Amarelo
US 9 | BZ 18
Ducunu de milho local frito servido com geleia de tomate e bacon e finalizado com crema de queso.
Sopas
Sopa de Frango Kak'ik
US 13 | BZ 26
Sopa de frango tradicional Maia Q'eqchi' com micro coentro cítrico e acompanhada de tortilla de milho feita à mão.
Sopa de Tomate e Feijão Preto
US 9 | BZ 18
Wontons fritos recheados com queijo azul servidos em uma sopa de feijão preto e tomate cozida em um fogón tradicional, acompanhada de crostini de alho e ervas.
Saladas
Salada de Goiaba e Espinafre
US 15 | BZ 30
Espinafre baby orgânico, fitas de goiaba, cebola, tomate e queijo ricota fresco da fazenda, finalizados com pepitos torrados e salgados e um vinagrete de graviola.
Salada de Rúcula e Azeitona Preta
US 14 | BZ 28
Rúcula fresca coberta com azeitonas secas, queijo parmesão e tomates cereja infusionados, regada com vinagrete de milho amarelo.
Salada de Cenoura com Capim-Limão e Mamão Verde
US 15 | BZ 30
Cenouras infusionadas com capim-limão em conserva misturadas com alface fresca da fazenda, mamão verde em conserva, tomates infusionados e pepitos torrados com molho de iogurte e raspas de limão.
Entrada
Pollo de Cobánero Chile
US 19 | BZ 38
Frango ao molho de especiarias torradas com arroz cremoso com raspas cítricas e cenouras infusionadas com manteiga de ervas e canela.
Peito de Frango Cítrico
US 19 | BZ 38
Peito de frango caipira selado em molho recado cítrico com acompanhamento de ducunu doce frito e vagem salteada na gordura de bacon.
Penne com Pimentão Vermelho e Espinafre
US 16 | BZ 32
Massa penne, cogumelos desidratados envolvidos em azeite de oliva e espinafre orgânico cozido em molho de pimentão vermelho assado, finalizado com parmesão ralado e pó de azeitona preta. Servido com crostini de alho e ervas.
Pasta Carbonara de Camarão e Morcilla
US 41 | BZ 82
Camarões grelhados servidos sobre linguine com molho carbonara de pimentão vermelho e morcilla crocante, finalizados com parmesão e pó de azeitona preta. Servido com crostini de alho e ervas.
Camaron en Crema de Yucca
US 38 | BZ 76
Camarão servido em creme de mandioca com arroz com raspas de limão e rúcula doce. Servido com crostini de alho e ervas.
Chuletas de Porco com Melaço de Tamarindo
US 24 | BZ 48
Chuletas de porco de 1 polegada marinadas no melaço de tamarindo do Chef, servidas com cenouras assadas com canela e rúcula doce.
Bife Ribeye
US 32 | BZ 64
Ribeye selado em manteiga de alho e ervas, preparado no ponto de sua preferência. Servido com purê de batata-doce e milho grelhado envolvido em chimichurri.
Filé de Peixe com Ervas Cítricas
US 34 | BZ 68
Filé de peixe fresco em marinada cítrica com acompanhamento de arroz cítrico cremoso, tomate assado, molho de pimentão vermelho e espinafre salteado.
BBQ de Tejocote
US 25 | BZ 50
Costela bovina glaceada em molho barbecue de tejocote, manteiga e ervas, selada na grelha. Servida com purê de batata-doce e milho com chimichurri.
Filé Mignon com Pimenta e Cardamomo
US 39 | BZ 78
Filé Mignon regado com molho de pimenta e cardamomo, servido com vagem salteada na gordura de bacon e purê de batata.
Vegano
Couve-Flor Grelhada e Purê de Grão-de-Bico
US 13 | BZ 26
Couve-flor orgânica fresca regada com óleo de coco prensado, grelhada e servida sobre tomates cereja assados e purê de grão-de-bico com cominho.
Steak de Tofu Glaceado com Teriyaki e Gengibre
US 14 | BZ 28
Tofu grelhado glaceado com gengibre fresco e molho de soja, acompanhado de espinafre e purê de grão-de-bico com cominho.
Sopa de Batata-Doce e Crostini
US 11 | BZ 22
Batatas assadas lentamente em leite de coco e especiarias, servidas com crostini tostados na hora.
Vegetariano
Torre de Vegetais da Fazenda
US 14 | BZ 28
Vegetais da fazenda selecionados à mão dispostos em camadas sobre nosso molho de tomate clássico e cobertos com queijo Menonita, assados com perfeição. Servido com uma porção de arroz branco de coco.
Steak de Queijo Paneer
US 27 | BZ 54
Steak de paneer com chimichurri servido com pilaf de berinjela cremoso, cenouras assadas com canela e nosso molho de pimentão vermelho artesanal.
Massa Cremosa de Batata-Doce e Coco
US 18 | BZ 36
Batata-doce colhida localmente servida em leite de coco e especiarias variadas, envolvida em massa linguine e folhas de manjericão.
Sobremesas
Bolo de Mascarpone Grove House
US 9 | BZ 18
Creme infundido com limão e mascarpone em camadas sobre um bolo esponjoso com sabor de laranja, coberto com merengue flamejado.
Cheesecake de Goiaba
US 13 | BZ 26
Cheesecake cremoso de goiaba com pedaços de fruta de goiaba guarnecido com farofa de amêndoa e canela.
Profiterole de Geleia de Pimenta Vermelha
US 7 | BZ 14
Bomba de creme coberta com craquelin recheada com geleia caseira de jalapeño e pimenta vermelha e cream cheese servida sobre molho de chocolate.
Tres Leches con Queso Edam
US 8 | BZ 16
Bolo esponjoso umedecido em molho de três leites com recheio de mascarpone guarnecido com queijo edam.
Bolo de Chocolate Maia
US 8 | BZ 16
Bolo de chocolate sedoso coberto com ganache de chocolate infundido com cítricos.
Os preços incluem 12,5% de GST. Sujeito a uma Taxa de Resort de 10%.
Sorvete
Baunilha
US 6 | BZ 12
Milho Doce
US 6 | BZ 12
Craboo
US 6 | BZ 12
Graviola
US 6 | BZ 12
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Menu de Vinhos
Vinho Tinto
| Taça/Garrafa | ||
|---|---|---|
| Cavalier de la Méditerranée Merlot, França | BZ $28/$110 | |
| Concrete Cabernet Sauvignon, Califórnia | BZ $32/$125 | |
| Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, França | Somente Garrafa | BZ $120 |
| Último Nativo Malbec, Argentina | Somente Garrafa | BZ $176 |
Branco & Rosé
| Taça/Garrafa | ||
|---|---|---|
| Mont'albano Organic Pinot Grigio, Itália | BZ $22/$84 | |
| M.Chapoutier Belleruche Rosé, França | BZ $24/$90 | |
| Orelle Rosé, França | BZ $28/$110 | |
| Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, França | BZ $30/$118 | |
| Rippey Sauvignon Blanc, Califórnia | BZ $32/$125 | |
| Villa Antinori Bianco, Itália | Somente Garrafa | BZ $96 |
| Amplus Chardonnay, Chile | Somente Garrafa | BZ $126 |
Champagne & Espumante
| Taça/Garrafa | ||
|---|---|---|
| Sartori Love Story DOC Prosecco, Itália | BZ $26/$102 | |
| Sentio DOC Prosecco, Itália | BZ $26/$102 | |
| Perlino Prosecco Brut, Itália | Somente Garrafa | BZ $136 |
| Moët & Chandon Impérial Brut, França | Somente Garrafa | BZ $292 |
| Veuve Clicquot Brut Yellow Label, França | Somente Garrafa | BZ $310 |
Vinho Tinto Reserva
| Por Garrafa | ||
|---|---|---|
| Buena Vista Zinfandel, Califórnia | BZ $124 | |
| Silver Palm Cabernet Sauvignon, Califórnia | BZ $182 | |
| Twomey Pinot Noir, Califórnia | BZ $258 |
Vinho Branco Reserva
| Por Garrafa | ||
|---|---|---|
| Legend Vineyard Chardonnay, Califórnia | BZ $208 | |
| Chateau Montelena Sauvignon Blanc, Califórnia | BZ $208 |
Todos os preços dos vinhos estão em BZD. Impostos incluídos e sujeitos à taxa do resort.
Bebidas
Bebidas Quentes
Chocolate Quente de Cacau do The Grove
US 4 | BZ 8
Copo de Chá Comum
US 4 | BZ 8
Americano Normal/Descafeinado
4,50 US$ | 9 BZ$
Café Cubano
US 4 | BZ 8
Espresso
US 4 | BZ 8
Espresso Duplo
US 5 | BZ 10
Flat White
US 6 | BZ 12
Café Cortado
US 5 | BZ 10
Cortado Duplo
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 5 | BZ 10
Caramel Macchiato
7,5 US$ | 15 BZ$
Mayan Mocha
US 8 | BZ 16
Café Latte
6,50 US$ | 13 BZ$
Mocha Latte
US 8 | BZ 16
Chai Latte
US 8 | BZ 16
Dirty Chai Latte
US 10 | BZ 20
Cappuccino
6,50 US$ | 13 BZ$
Bebidas Geladas
Cold Brew do Bamboo Bar
US 3 | BZ 6
Café Gelado
US 5 | BZ 10
Cappuccino Frappé
US 9 | BZ 18
Chá Gelado de Capim-limão
US 4 | BZ 8
Slushy do Jardim de Gengibre-Hortelã-Lima
US 4 | BZ 8
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Sumos Naturais
Laranja
US 3 | BZ 6
Toranja
US 3 | BZ 6
Melancia
US 3 | BZ 6
Abacaxi
US 3 | BZ 6
Azedinha
US 3 | BZ 6
Tamarindo
US 3 | BZ 6
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Bebidas Exclusivas
Margarita de Nopal com Jalapeño
US 15 | BZ 30
Xarope de nopal, sumo de lima e tequila são batidos e coados sobre gelo num copo de margarita com borda cítrica e apimentada.
Sangria de Goiaba com Capim-limão
US 14 | BZ 28
Xarope de abacaxi com canela, sumo de goiaba e capim-limão, sumo de lima e xarope simples, servidos sobre gelo e finalizados com uma camada de vinho tinto levemente seco.
O Cocktail Sleeping Giant
US 16 | BZ 32
Tequila, sumo de cenoura, sumo de lima, xarope simples e xarope de abacaxi com canela são batidos e coados sobre gelo. Servido num copo com borda cítrica e apimentada.
Maíz Colada
US 11 | BZ 22
Milho doce é batido com cream cheese leve, agitado com creme de coco, xarope de milho e rum branco, servido sobre gelo.
Cócotel
US 13 | BZ 26
Água de coco doce recém-colhida, gaseificada na hora, rum branco, gin Tanqueray, tequila, sumo de lima e o nosso xarope exclusivo de gengibre com capim-limão, mexidos, com folhas de hortelã adicionadas.
Cocktail Pineapple Upside Down
US 16 | BZ 32
Vodka Sky, xarope de abacaxi com canela, sumo de maracujá, xarope simples e refrigerante de abacaxi feito na casa, batidos e coados sobre gelo.
Cocktail Ixcacao [Ixkawkaw: Deusa Maia do Cacau]
US 17 | BZ 34
Creme de cacau feito localmente, bourbon, notas de espresso e xarope simples, servidos sobre gelo defumado.
Soursop Sip
US 12 | BZ 24
Rum branco, creme de coco, sumo de graviola e xarope de abacaxi com canela são batidos e coados sobre gelo, finalizados com uma espuma de graviola e pêssego.
El Cañero
US 10 | BZ 20
Rum de sumo de cana é combinado com maracujá, sumo de laranja e sumo de lima, gaseificado e servido sobre folhas de hortelã levemente maceradas.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
Os Clássicos
Margarita
US 11 | BZ 22
Tequila é batida com sumo de lima fresco e licor de laranja, servida com gelo e borda de sal.
Mojito Clássico
US 10 | BZ 20
Folhas de hortelã frescas são maceradas com rum e açúcar de cana, completado com água com gás e um toque de bitter.
Old Fashioned
US 10 | BZ 20
Açúcar e bitter são macerados e combinados com bourbon ou rye.
Manhattan
US 12 | BZ 24
Whiskey, vermute doce e bitter são mexidos delicadamente e servidos no estilo tradicional.
Piña Colada
US 12 | BZ 24
Sumo de abacaxi fresco é batido com rum de cana-de-açúcar e creme de coco.
Mint Julep
US 10 | BZ 20
Bourbon, açúcar e hortelã são macerados e servidos sobre gelo.
Todos os preços estão sujeitos a 12,5 % de GST e 10 % de Taxa do Resort. Serviço de quarto disponível por uma taxa de 5 $ mais impostos.
INFORMAÇÕES DO RESTAURANTE
Horário de Funcionamento
Das 07:00 às 22:00
Horários das Refeições
- Café da Manhã
7h às 10h
- Almoço
12h às 15h
- Jantar
17h30
19h
20h
Reservas recomendadas
Ligar para +501-610-8087





