Kriol Bram

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Sorrel, ein Verwandter des Hibiskus und in Westafrika beheimatet, wird seit langem zur Herstellung von Weinen verwendet und ist eine belizianische Tradition, insbesondere in der Kriol-Kultur, wo Wein zur Vorbereitung auf nachbarschaftliche Besuche in der Weihnachtszeit hergestellt wurde. Hier nutzen wir die Essenz der Pflanze, um einen leicht säuerlichen und dennoch erfrischenden Cocktail zu kreieren, der an einen Daiquiri erinnert.

Gurken-Tepache-Spritz

BZ 18

Eine erfrischende Kombination aus frischem Gurkensaft und -reduktion, leicht fermentiertem Ananas-Tepache, weißem Rum und aufgefüllt mit Club Soda für Spritz.

Nutty Professor

BZ 28

Diese reichhaltige Mischung kombiniert Irish Cream, Kaffeelikör, knusprige Erdnussbutter und Rum für den richtigen Kick, serviert in einem mit Karamellsirup verzierten Glas, abgerundet mit Schlagsahne.

Nance Sour

BZ 22

Lokaler Craboo-Likör wird mit Rum, Limettensaft und Eiweiß geschüttelt und bietet einen einzigartigen Geschmack, der von dieser tropischen Beere stammt. Abgerundet mit ein paar Tropfen Angostura-Bitter.

Kukumba Kooler

BZ 26

Gurke, gemuddelt mit Hendricks Gin, frischem Limettensaft und einem Hauch Bitter erweckt diesen erfrischenden Cocktail zum Leben.

Hibiskus-Punsch

BZ 24

Heller Rum mit einem Hauch von Kokosnuss-Rum, fachmännisch kombiniert mit Sorrel – einer in der Karibik weit verbreiteten Pflanze aus der Hibiskusfamilie – sowie weiteren Fruchtsaftreduktionen.

Roasted Pepita Mai Tai

BZ 20

Kürbiskerne werden leicht geröstet und zu unserer eigenen Version von Orgeat-Sirup verarbeitet, mit lokalen Zitrussäften geschüttelt und mit einem Schuss gereiftem Rum serviert.

Der Belizean Mule

BZ 22

Eine einzigartige Mischung aus Wodka, frisch gepresstem Limettensaft, hausgemachtem Ananas-Tepache, einfachem Sirup und einem Schuss Sodawasser für Spritz.

Belizean Aged Rum Sour

BZ 18

6 Jahre alter belizianischer Rum, gereift in Bourbon-Fässern, geschüttelt mit hausgemachtem Sour-Mix und Eiweiß.

Margarita a la Tepache

BZ 22

Leicht fermentierte Ananasschalen werden mit frischem Limettensaft und genau der richtigen Menge Tequila geschüttelt, serviert in einem Hurricane-Glas mit einem leicht bestäubten Tajín-Rand.

Classic Piña Colada

BZ 20

Eine hauseigene Variante mit belizianischem Rum, hausgemachter Ananasreduktion, Tepache, Limettensaft und Kokoscreme, geschüttelt und auf frischem Eis abgesiebt.

Soursop Colada

BZ 20

Diese exotische Frucht wird püriert, mit Kokoscreme und Rum kombiniert und gemixt serviert.

Kokosnuss-Margarita

BZ 22

Unsere Variante des mexikanischen Favoriten; dieses Rezept kombiniert herb und süß. Limettensaft wird mit Kokosnusscreme in einem zuckerrandigen Glas kombiniert.

Soursop Daiquiri

BZ 18

Diese Wunderfrucht ist in Mesoamerika seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil. Wir haben ihr etwas Rum hinzugefügt, im klassischen Stil geschüttelt und in ein gekühltes Hurricane-Glas abgeseiht.

Belikin Bier

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Belikin Light

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Belikin Stout

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Landshark

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Guinness

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Red Stripe

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Donelli Lambrusco Bianca

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Donelli Lambrusco Rosso

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Coke

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Diet Coke

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Red Fanta

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Orange Fanta

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Sprite

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Grapefruit

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Grape Fanta

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Sodawasser

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Tonic Water

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